中国有人养殖鱼子酱的鱼吗鱼子酱(Caviar)，又称鱼籽酱，在波斯语中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最正确。并非全体鲟鱼卵都可制成鱼子酱，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱，最高级的Beluga，一年产量不到一百尾，而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱。下面是.01hn我中国有人养殖鱼子酱的鱼吗，供大家参考!中国有人养殖鱼子酱的鱼吗中国有人养殖鱼子酱的鱼吗1◆本期节目看点：①28岁副处长辞职养大鱼②飞机上的偶遇开启上海市场③用25瓶不同鱼子酱开启北京市场这里是王斌的水产养殖场，记者赶来采访时，王斌正带着几位年轻力壮的员工抓鱼。王斌报告记者，他养的这些鱼很难抓，而且要特别提防，否则很轻易受伤。记者常昆：这是什么鱼呀?王斌：这是我的达氏鳇。记者常昆：达氏鳇?王斌：十三年了。记者常昆：这鱼有多少斤啊?王斌：约莫平均在一百五到两百公斤。王斌正在抓的这条鱼，有400斤左右重，而这还不是养殖场里最大的鱼。记者常昆：怎么看它健不健康?王斌：第一个，它的体型，体型就很好。它的游泳速度，包括它的气力，都分外大。记者常昆：这条鱼得几个人能弄动?王斌：你看呢?这四个小---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---伙子，加我一个半小伙子。这种鱼，学名叫达氏鳇，是王斌养殖的五种鲟鳇鱼中的一种。最大的能长到一千多斤。王斌：把针管给我拿过来。王斌今天抓鱼，是要往鱼体内植入芯片。记者常昆：为什么要给它打芯片呢?王斌：就是说给它作好记录，这条鱼它有它的身份证。在里面它可以长时间的留存下来，留存下来以后就知道这个鱼的全部记录了。可追溯体系都有，扫描就能知道这条鱼在哪。每次植入芯片，王斌都要亲自上阵。有了这些芯片，他就能轻松地掌管每条鱼的生存状态和产卵处境。王斌一共养殖了49万多尾鲟鳇鱼，长到这么大的，有2万多尾。王斌报告记者，他赚钱的方法，并不是靠卖鱼。他养的这些鱼不仅不卖，而且每条都要养殖7年以上。王斌：现在这一条鱼要产卵的话要值25万元到30万元。一条这样的母鱼，养7年以后，取出鱼籽加工成鱼子酱，能卖25万元以上。2022年，王斌的销售额超过了一亿两千万元。浙江省衢州市招商办副局长徐成旺：中国的鱼子酱产业做到这个规模，现在在世界上都是很知名的，王斌的工作是功不成没。中国水产科学研究院创新示范中心副主任刘晓勇：王斌是第一个把我们中国自己养殖的鱼子酱推向了国际市场，并且在国际市场受到了很高的评价)，也创出了一个中国的，我们自己的民族品牌。熟悉王斌的人都知道王斌是个销售高手，面对没有消费鱼子酱习惯的国内市场，他曾靠在飞机上偶然---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---熟悉的一个人，把自己生产的鱼子酱卖到了上海的一百多家高档餐厅，又用25瓶鱼子酱开启了自己鱼子酱的北京市场，创造了一个又一个的销售奇迹。1996年，王斌26岁，就已经是北京一家水产科研单位的副处级干部。在好多人眼里，他的前途不成限量，然而两年之后，王斌却突然辞职了。湖北省鲟鱼养殖企业负责人古平光：一般人不会理解，在我们心目中他就简直是一个疯子一样的。中国水产科学研究院创新示范中心副主任刘晓勇：理应说在农业部也是最年轻的处级干部，放弃事业单位这种优厚的条件，从事这种风险对比高的养殖行业，好多人不理解。1997年6月一天，王斌到山东出差，他第一次见到了鲟鱼，当时，鲟鱼一斤能够卖到二、三百元钱，这让他分外兴奋。从山东回来以后，王斌抉择辞职创业。王斌：野生的已经没有了，人工养殖才刚刚开头起步。不是局限于中国，也不是像鳗鱼局限在日本，而是整个全世界，更加是欧洲、美国俄罗斯这些市场是分外分外大的。记者常昆：你调查过?王斌：对。我为什么下决心做企业，我觉得，想把命运操纵在自己手里。1998年5月，王斌拿出自己的全部积蓄20多万元，在北京市房山区养殖了5千尾鲟鱼。养殖一年后，每条鲟鱼长到了2斤左右，可以销售了。而这个时候，鲟鱼的市场价格却下跌了10倍左右。四...