云南省食品安全企业标准代用茶2012年8月25日发布2012年9月7日实施普洱茶缘茶厂发布---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---前言我公司生产的代用茶选用各种可食用的花类（菊花、金银花、玫瑰花、茉莉花、桂花等）；叶类（茶叶、荷花、苦丁茶、桑叶、薄荷等）；果实类（大枣、大麦、胖大海、桂圆、枸杞、决明子、罗汉果等）；根茎类（甘草等）；真菌类（茯苓等）；调味类（冰糖、红糖、蜂蜜等）为主要原料，按一定比例拼配或不拼配、包装而成，采用类似茶叶冲泡等方式饮用的代用茶。根据《中华人民共和国国际标准法》和《中华人民共和国食品安全法》的规定，特制订本标准，作为企业组织生产、检验、毛衣、仲裁的依据。本标准安全性指标按照GB2762-2005《食品中污染物限量》和GB2763-2005《食品中农药最大残留量限定》制定。其余指标根据《代用茶生产许可证审查细则(2006版)》及产品实际制定。本标准由普洱广缘茶厂提出并起草。本标准主要起草人：张红。Q/PGY0001S-2012代用茶1.范围本标准规定了代用茶的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以选用各种可使用的花类（菊花、金银花、玫瑰花、茉莉花、桂花等）；叶类（茶叶、荷花、苦丁茶、桑叶、薄荷等）；果实类（大枣、大麦、胖大海、桂圆、枸杞、决明子、罗汉果等）；根茎类（甘草等）；真菌类（茯苓等）；调味类（冰糖、红糖、蜂蜜等）为主要原料，按一定比例拼配或不拼配、包装而成，采用类似茶叶冲泡等方式饮用的代用茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB/2762食品中污染物限量GB/2763食品中农药最大残留量限定GB5009.12食品国家安全标准食品中铅的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB/T5009.57茶叶卫生标准的分析方法GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴菊酯残留量的测定GB/T5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---GB/T8304茶水分测定GB/T8306茶总灰分测定GB14881食品企业通用卫生规范GB14963食品安全国家标准蜂蜜GB/T18862杭白菊GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NT5316无公害食品可食用花卉QB/T1173单晶冰糖SB/T10157茶叶感官审评方法DB53/T095竹园红糖JJF1070定量包装商品净含量检测规则国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》3产品分类产品按主要考考原料和配方的不同分为：单一类代用茶和混合类代用茶。4.技术要求4.1原料要求4.1.1冰糖：应符合QB/T1173的规定4.1.2红糖：应符合QB53/T095的规定4.1.3蜂蜜：应符合QB14963的规定4.1.4杭白菊应符合QB/T18862的规定4.1.5菊花、金银花、玫瑰花、茉莉花、桂花等，应符合NT5316的规定。4.1.6其他原料：应选用可食用、形态色泽无劣变、无异味、无霉变、无虫蛀、无其他杂志，并符合相应的视频安全标准及有关规定，不得添加非食品原料。4.1.7其他辅料：应符合相应的食品安全标准和有关规定，不得添加非食品辅料4.2感官要求应符合表1规定表1感官要求项目要求试验方法色泽具有该产品特有色泽，冲泡后具有正常汤色SB/T10157滋味、气味具有相应品种特有的香气和滋味，冲泡后具有正常的滋味，无异味形态具有相应品种正常的外形，不得混油非食用植物，无霉变，无虫蛀杂志无肉眼可见外来杂质---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---4.3理化指标应符合表2规定表2理化指标项目指标试验方法水分（%）12.0GB/T8304总灰分（%）8.0GB/T8306铅（以Pb计）（mg/kg）5...