论文题名用宋体、居中、加粗格式，标题应准确、清楚、简洁地概括全文，一般为20字以内，不使用没有得到科技界、学科内公认的缩略语、缩写词(应简明、具体、确切，概括文章的要旨，符合编制题录、索引和检索有关原则，有助于选择关键词，尽量少用“…的研究”。)作者姓名1，作者姓名2，作者姓名1,*(宋，10.5号，如果第一作者不是联系人，请在通信联系人右上角标注*)(1.作者单位正式对外名称(注意用全称，并与对外官方网站一致或与单位挂牌一致，下同)，省份城市邮编；2.作者单位正式对外名称(注意用全称)，省份城市邮编)宋体，9号文章均应有作者署名，两个字的作者名字间空一格，外籍作者用英文全名，不能缩写，并尊重该国姓名表达习惯。不同工作单位的作者应在姓名右上角加注阿拉伯数字序号。作者的工作单位，均应包括单位全称(大学应标注到具体的学院)、所在省市名及邮政编码，单位名称与省市之间应以逗号“，”分隔，整个单位信息项用圆括号“()”括起。多作者的工作单位名称之前加与作者姓名序号相同的数字序号，单位编号应按在文中的出现顺序依次排号，各工作单位之间连排时以分号“；”分隔。摘要：中文摘要的编写执行GB6447—86《文摘编写规则》规定，不应出现图、表、数学公式、化学结构式和非公知公用的符号、术语和缩略语。对于实验性论文应写成报道性摘要，至少5～6个整句，内容包括目的、方法、结果、结论(四要素缺一不可)等。综述性论文写成指示性摘要(一般用一句话简明扼要介绍相关背景知识，然后说明综述内容、方法、目的)。摘要应以第三人称撰写，避免使用“本文”、“作者”等词汇，不应出现“本实验”等主语性的开头。并具有独立性和自明性，即不阅读全文，就能获得全文的主要信息(特别注意所述内容均应包含在正文中，且数据一致)。不要重复题目，给出文中的主要信息、关键步骤或数据，以便于检索；篇幅：报道性摘要300字左右，指示性摘要100字左右，报道-指示性摘要以200字左右为宜。摘要中首次出现的英文缩写名，不能直接用英文缩写形式，需用中文名（英文缩写）形式。摘要字体：宋体，9号。关键词：食品；科学；学术；论文列出3～8个关键词，按GB/T3860—1995《文献叙词标引规则》的原则和方法参照各种词表和工具书*脚注收稿日期：2008-10-01(例)基金项目：基金项目指文章产出的资助背景，项目名称应按国家有关部门规定的正式名称填写；多项基金项目应依次列出，其间分号“；”分隔。项目后给出编号，编号用()括起。例：基金项目：国家自然科学基金资助项目(30471225)；“十一五”国家科技支撑计划项目(2006BAD27B09；2006BAD04A12)；国家“863”计划项目(2007AA10Z320)作者简介：姓名(出生年—)，性别，职称，学位或学历，研究方向为。E-mail：(只标注一个常用的电子邮箱)。另请列出执笔作者的手机号以方便联系(不刊出)。*通信作者：姓名(出生年—)，性别，职称，学位或学历，研究方向为。E-mail：(只标注一个常用的电子邮箱)本刊只刊登第一作者、通信作者(如果有通信作者)简介。(9号、宋体)---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---选取；未被主题词表收录的新学科、新技术中的重要术语以及文章题名中的人名、地名也可以作为关键词标出，但需优先选用被主题词表收录的词汇，且尽量将在主题词表有收录的关键词前置。关键词之间用“；”相隔，结束处不用标点符号。缩写词请给出全称，如：气相色谱-质谱法(GC-MS)(字体：宋体，9号)中图分类号：(在我刊网站www.chnfood.cn可以查询)文献标识码：文章编号：在中文关键词的下方，按《中国图书馆分类法》(第4版)给出本篇文章的“中图分类号：”。文章一般标识1个分类号，多个主题的文章可标识2个或3个分类号；主分类号排在第一位，多个分类号之间以分号分隔。在“中图分类号：”后空两格，填写本文的“文献标识码：”。文献标识码共设5种，我刊文章主要为A、B两种：A——理论与应用研究学术论文(包括综述报告)；B——实用性技术成果报告。EnglishTitle(英文题名一般不宜超过10个实词。题名中一般不用定冠词the和不定冠词a、an，尽量少用studyon和studyof，不宜有缩写...