论中国畜牧业的发展1中国畜牧业行情回顾1.1畜牧业结构猪禽为主，牛羊为辅在畜牧业肉类产品中，中国的畜种结构与世界畜种结构节本一致，按照比重从高到底排序都是猪肉、禽肉、牛肉、羊肉。但是，在中国肉类总产量中猪肉产量占有65%的比重，远高于其他畜种的比重。世界食草家畜牛肉和羊肉产量的比重为29%，而中国的比重仅为15%。同时，从1962年与2022年的数据比较来看，中国的猪肉产量在相当长的时间里没有发生大的变化，禽肉比重翻倍增长，而牛肉、羊肉以及其他肉类的产量皆有所下降。这说明中国人的肉类消费仍以猪、离这些较廉价和易于饲养的牲畜为主，国民经济的飞速增长也未能改变中国人的饮食消费习惯。1.2畜产品产量回升明显，问题犹在(1)分析2022年至2022年这十年间中国的畜产品产量，猪肉在肉类产量中占了50%以上的比例，其次为牛羊肉，与上面的分析相符。肉类产量每年稳定增长，但增长幅度不大，基本在5%上下波动。奶类产品则主要由牛奶构成，其产量自2022年开始，保持着每年15%以上的增长幅度，增长势头惊人，说明了奶制品在居民消费所占的比例在增加我国奶业作为一个产业已基本形成，奶业在推进农业与农村经济发展中的作用日益突出。据统计，2022年全年奶牛存栏达到1387.9万头，比上年增长1.82%，是1978年的28.9倍;奶类总产量达到3684.18万吨，比上年增长11.56%，是1978年的38倍;人均奶类占有量为27.88千克，比上年增长9.6%，是1978年的27.3倍。随着经济的快速发展，人们对生活质量的要求也越来越高，导致了对牛奶的需求日益扩大，奶制品的发展潜力不可估量。(2)进入2022年后，大部分畜产品产量的同比增长速度较往年仍维持稳定，主要有以下几个特点：①生猪生产明显恢复。养殖效益保持较高水平。一是生猪存栏增加。6月底生猪存栏同比增长9.4%，出栏同比增长2.1%。能繁母猪存栏同比增幅超过20%，占生猪总存栏比重的10.8%。二是规模养殖发展迅速，散户饲养稳定增长。三是仔猪数量明显增加。价格偏高。四川汶川特大地震灾害对全国生猪生产和供应影响不大。地震重灾区大多不是生猪主产县，因灾死亡生猪共370多万头，仅占2022年末全国生猪存栏量的0.85%。目前，四川、甘肃、陕西和重庆4省市生猪产品价格稳中有降，当地市场供应稳定。此外，年初遭受低温雨雪冰冻灾害的南方部分省区，生猪生产已全面恢复。随着能繁母猪补贴、生猪调出大县和标准化规模养殖等扶持政策的落实，生猪生产恢复发展的势头仍然很旺。③肉牛和肉羊生产有所下滑，养殖户增养积极性不高据农业部4月份对240个行政村共60325农户的数据监测，养牛户有6957户，比上月下降了2.1%;存栏肉牛39224头，比上月下降了7.8%。预计上半年肉羊出栏1.3亿只，同比下降0.2%;肉牛出栏2150万头，同比下降1.3%;牛羊肉产量500万吨，同比下降0.1%。④奶牛养殖稳定增长，养殖效益下滑逐步得到缓解。在国家有关奶业扶持政策和市场的双重作用下，从2022年9月份开始，全国原料奶收购价格逐月上涨，逐步缓解了前一阶段奶牛养殖保本甚至亏损的局面，奶业继续保持稳定发展的势头。进入5月下旬以来，北方奶业主产区原料奶收购价格出现不同程度下降。7月份第1周优势产区原料奶收购价格为2.69元/公斤。比3月初最高价格下降9.7%。价格的回落对奶业生产构成了一定的不利影响。但总体来看，原料奶价格下降属于季节性调整，目前大部分产区奶农交售价格还处在合理范围之内。②家禽生产继续保持增长。蛋种鸡和商品雏鸡供求稳定。今年上半年，全国17家重点种禽企业父母代种鸡和商品代蛋雏鸡产销平稳，每周销售量分别为50万套和500万套左右，种鸡和雏鸡销售价格稳中有升。预计上半年家禽存栏50亿只，同比增长2%;家禽出栏53亿只，同比增长8.2%;禽肉产量785万吨，同比增长8.2%。(3)畜产品价格养殖户收入不稳定。进入2022年后，我国主要畜产品价格走势特点为：仔猪、活猪价格明显回落，猪肉价格仍处较高位，活鸡价格逐步走低，鸡蛋价格见底后反弹，牛羊肉价格持续保持高位。家禽上半年存栏、出栏较去年同期出现两位数增长，供应相对充足，目前，困扰养殖户最大的因素就是饲料价格持续上涨，养殖成本不断提高。(4)我国畜牧业在世界中的地位竞争环境恶劣，...