枫香与栎木基质栽培香菇比较分析摘要：为科学评价枫香(LiquidambarformosanaHance)基质栽培香菇［Lentinusedodes(Berk)Sing］的可行性，试验比较了枫香基质对香菇菌丝生长和产量的影响，且对所栽培香菇的多糖、蛋白质含量及高效液相特征图谱进行了分析。结果表明，香菇品种森源135(L.edodescv.Senyuanl35)在不同比例枫香基质培养基的香菇菌丝生长速率方面略优于对照栎木基质培养基。随着枫香基质添加比例的逐渐增加，香菇菌丝满袋时间、转色完成时间略存延长，且产量略存降低。香菇醇提物的高效液相特征图谱基本一致，但枫香基质栽培的香菇多糖含量和蛋白质含量略高于栎木基质栽培的呑菇。因此，采用枫香木屑代替传统栎木屑作为基质栽培香菇，技术上是切实可行的。本文采集自网络，本站发布的论文均是优质论文，供学习和研究使用，文中立场与本网站无关，版权和著作权归原作者所右，如存不愿意被转载的情况，请通知我们删除己转载的信息，如果需要分享，请保留本段说明。关键词：香菇［Lentinusedodes(Berk)Sing］；栽培基质；枫香(LiquidambarformosanaHance)；才乐木；t匕较中图分类号：S646.1+2.7文献标识码：A文章编号：0439-8114(2016)22-5854-04DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.22.033TheComparativeAnalysisofLentinusedodesCultivatedwithLiquidambarformosanaandOakWoodSubstrateWANGYi-xunl,LINQin-xiong2,ZHAYu-pingl,CHENJing-yuanl(1.HubeiAcademyofForestry,Wuhan430075，China；2.South-CentralUniversityforNational,Wuhan430074，China)Abstract：ToscientificallyevaluatethefeasibilityofswcctgumLentinuscdodcs(Berk)SingculturedwithLiquidambarformosanaIlance,theeffectofL.formosanasubstrateonhyphalgrowthandyield,polysaccharides,proteincontentandHPLCfingerprintofL.edodeswasstudied.TheresultsshowedthatthegrowthrateofL.edodescv.Senyuanl35onL.formosanasubstratewasbetterthanthatonoaksubstrate.WiththeincreaseoftheproportionofL.formosana,thetimeofmyceliumpocketfulsandcolorchangecompletionprolongedslightly，whiletheyielddecreasedslightly.ThecharacteristicsofhighperformanceliquidchromatographyofL.edodesonL.formosanasubstratewerebasicallyconsistentwiththatonoaksubstrate；butthetotalpolysaccharidecontentandtheproteincontentishigherthanthatofthetraditionaloaksubstrate.SoitisfeasibletocultureL.edodeswithL.formosanasubstrateinsteadofoak.Keywords：Lentinusedodes(Berk)Sing；cultivationmatrix；LiquidambarformosanaHance；oak；comparison香菇［Lentinusedodes(Berk)Sing］是人类重要的食用真菌之一，有着悠久的栽培历史。因其味道鲜美、香味浓郁、营养丰富，素有“植物皇后”美誉；并且富含蛋白质、维生素、半纤维素、多糖等营养成分，具有治疗贫血，预防佝偻病和抗肿瘤等药用功效［1，2］。目前，香菇袋料栽培的基质主要来源于传统的栎类木材木屑；随着香菇栽培规模的日益扩大，需要消耗大量生长缓慢的栎类资源，这与现代生态林业和生态文明建设存在必然的矛盾。积极寻求合适的替代栽培材料，降低对传统栎木资源的过度依赖，促进香菇产业可持续发展，提高香菇产业的经济效益、社会效益和生态效益是香菇产业发展的方向［3］。枫香(LiquidambarformosanaHance)是中国秦岭及淮河以南的亚热带森林植被中重要的树种，其主根粗长，根系发达，抗风力?？，可作为涵养水源、保持水土树种，并且落叶量大，有助于改善土壤结构、增加土壤有机质含量。枫香在深秋时节叶色红艳，美丽壮观，是著名的秋色叶树种。枫香的树脂可供药用，能解毒止痛、止血生肌；其根、叶及果实亦可入药，有祛风除湿、通络活血的功效；枫香木材稍坚硬,可制家具及贵重商品的包装箱。此外，枫香生长快、防火性能强，是培养森林混交林的理想树种［4-6］o虽然香菇栽培己取得卓有成效的研究，但关于用枫香基质栽培香菇的文献报道较少。笔者在前期的替代资源栽培香菇试验中发现，采用枫香基质栽培香菇，菌丝生长良好，产量较高；此次进...