中国农产品与食品安全检测行业战略研究北京赛迪创新投资顾问有限公司前言一、研究目的近年来，食品安全问题所引发的恶性事件时有发生，食品安全关系到国计民生，事关国家的经济发展和社会稳定。加强食品安全检测工作、完善食品安全检测行业供应链、提高技术保障手段等工作已经迫在眉睫，食品安全已成为“民生之重”。2009年2月28日，全国人大常委会议通过了《中华人民共和国食品安全法》，通过构筑食品安全法律屏障，规范食品生产经营活动，增强食品安全监管工作的规范性、科学性和有效性，提高我国食品安全整体水平，保障公众身体健康和生命安全。“十二五”开局之年，《国家“十二五”科学和技术发展规划》将食品安全列为民生科技示范重点。食品安全问题的解决不仅需要完善管理性支撑体系，更需要从农产品与食品供应链入手完善技术性支撑体系的各个保障环节。以促进科学仪器产业的发展为契机，为我国农产品与食品安全检测行业的发展注入动力。赛迪投资顾问持续跟踪食品安全技术性支撑体系中的各项要素，对食品安全涉及到的检测仪器设备、检测试剂、检测技术与服务、食品信息可追溯系统等各个细分行业进行了研究，聚焦食品安全检测各个技术环节，为产业链生态主体的发展提供参考。二、主要结论1、我国农产品与食品安全检测行业基本已形成环渤海、长三角和珠三角区域聚集发展的格局。2、农产品与食品安全检测行业的区域分布呈现“以重点城市为发展轴心，辐射三大区域”的特征，即高度集中于北京、上海、深圳和广州四大节点，同时对周边有较大的辐射效应。3、未来中国农产品与食品安全检测行业将呈现三大趋势（1）整体呈分布式发展，由重点城市继续向周边辐射中国农产品与食品安全检测行业在仪器设备、检测服务领域已经形成稳定的发展区域，未来将继续向周边进行辐射。在重点城市及区域的带动下，国产检测仪器取得突破性技术进展，逐步进入行业高速发展期，并与下游检测服务行业形成良性互动。食品安全问题日益突出，在国家政策的引导下，农产品与食品安全检测行业将得到强有力的支持，并有逐步向内陆推进之势，特别是第三方检测服务。（2）仪器设备领域“两高两低”的格局仍将延续食品安全检测仪器设备目前已形成“两高两低”的区域性发展格局，其中“两高两低”是指北京、上海在中高端设备上占有绝对优势，而广州、深圳主要优势则集中于中低端设备。由于北京、上海在研发、市场上基础雄厚，以及广州、深圳在灵活性、成本等方面是强项，这种格局短时间内不会被打破。（3）第三方检测服务异军突起，“一内一外”的区域分工格局有所动摇食品安全检测服务已形成“一内一外”区域分工格局可能会发生变化北京凭借政治中心的地域优势主导国内政府检测服务，上海凭借明显的国际化特色主导了国外认证检测服务；广州、深圳的民营第三方检测服务机构借助当地外向型经济的优势，积极获取国内外相关认证，在“一内一外”的夹缝中异军突起，导致二分天下的格局有可能演变为三足鼎立。第一章中国农产品与食品安全检测行业区域布局特征一、整体呈现“以重点城市为发展轴心，辐射三大区域”的地域分工态势从中国农产品与食品安全检测仪器设备、检测认证服务机构在我国的发展布局来看，重要的仪器设备厂商、检测服务机构总部所在地均为东部一线城市，部分大型食品检测服务认证机构和仪器设备生产商集中在东南沿海，已形成环渤海、长三角和珠三角区域聚集发展的格局。图1.2010年中国农产品与食品安全检测仪器设备行业发展规模北京上海单位：亿元5亿10亿广东省天津江苏省浙江省重庆河南省数据：统计局认监委赛迪投资顾问整理2011,08从中国农产品与食品检测实验室数量的分布上看，全国分布比较均匀但从实验室的投资规模和设备情况来看，仍然是重点城市、东部地区的检测能力较强。作为仪器设备的主要使用对象和政府监督检验部门，农产品与食品检测机构分布于全国各地行使职能，是食品检测产业链的重要组成部分。检测机构的技术手段主要依赖于政府投资和国内仪器设备产业化的程度，但受制于体制和经营理念的差异，各家机构间市场化程度差异较大。图2.中国农产品与食品检测实验室分布数据：统计局认监委赛...