中国食品国际化战略分析2016-02-02众所周知，食品是人类生存和发展至关重要的物质基础。但研究什么是食品，如何定义食品，他的内涵和外延是什么，人们往往不会去做更深入思考。目前国内外关于食品的定义和分类不尽相同，但又大致相近。在国际上，英国将食品定义为：能够为身体提供营养支持的任何物质，它通常来源于植物或动物，并包含必需的营养素，如脂肪、蛋白质、维生素或矿物质；它能够为生物体所摄取，并由生物体的细胞吸收，为生物体提供能量，维持生命或刺激生长。联合国粮农组织将食品定义为：首先，数量上要足够，能够满足社会稳定的基本需要；其次，吃的东西得保证对人体健康无害，要有充分的营养；其三，食品的生产经营要符合生态良好和环境的可持续性。我国2015年10月1日起实施的新版《食品安全法》将“食品”定义为：食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。其内涵包括食用农产品、预包装食品（指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品）、餐饮食品、特殊食品（含保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等）等。综合起来，本研究所述及的“中国食品”应该考虑为华夏民族沿革发展至今的各种供人们食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品（不包括以治疗为目的的物品）。包括食品在养殖种植、生产加工、保管流通、餐饮食用等方面固有特性和自身发展的规律。本文提到的“中国食品国际化”应考虑为：在满足中国食品需求的基础上，大规模全方位地走向国际市场，使世界各国人民对中国食品的品质（标准、质量、特色）产生普遍认可和信赖，使中国食品得到全世界人民广泛的食用和消费，从而推动中国经济国际化。“中国食品国际化战略”是指中国为实现食品国际化的目标，从宏观上明确方向、确定任务、规划途径和提供保障的方略。其实施主体为政府、行业和企业。在我国历史上漫长的封建时期，虽有许多对外交流交往，除汉朝以后有关粮食、茶类种子引进有零星记述外，食品方面的交流记载很少有，尤其是中国食品的对外输出更少见。随着封建社会末期的到来，我国国门被打开，才有了国外食品开始流入我国市场的故事，例如清末民初，西方典型食品“面包”开始传入我国，并在20世纪70年代后快速普及。新中国成立后直到改革开放前，由于一段时间内的粮食严重短缺，以及“以阶级斗争为纲”的政治环境，此阶段中国食品出口几乎为零。改革开放后，以粮食为主的食品贸易行业才逐渐成长起来。近年来，随着国内食品工业的快速发展，我国食品工业以每年10.4%的速度增长，大大推动了我国食品行业的国际竞争力。目前，中国已成为世界上第一大食品出口国和第五大食品进口国。根据不完全统计和学者保守估算：从全国水平来看，中国食品工业（含农业的一部分）生产总值至少占国民生产总值的22%（不含食品小作坊加工和部分临时、流动餐饮业等），从典型的省份情况来看，山东省作为全国的工业大省和食品大省，2014年全省GDP为6万亿，食品行业（不含农业、小作坊和部分餐饮业等）产值为1.6万亿，占比27%；2014年河南省全省GDP为3.5万亿，食品行业（不含农业）产值为1万亿，占比---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---28.6%。由此可见，食品行业在整体经济当中占据重要地位，我国食品出口总量越多，所占国际市场份额越大，食品出口数量占我国总出口量比例越多，必将更有力地推动我国经济发展。一、中国食品国际化的重大意义1.中国食品国际化必然能推动我国经济全球化经济全球化是指世界经济活动超越国界，通过对外贸易、资本流动、技术转移、提供服务、相互依存、相互联系而形成的全球范围的有机经济整体；是商品、技术、信息、服务、货币、人员等生产要素跨国跨地区的流动，使世界经济日益成为紧密联系的整体。食品经济作为我国经济的重要组成部分，在我国经济全球化中必然起着重要作用。食品作为一种特殊的物品既具备有食用属性，即人们生存必需的物品，又具备着极其独特的经济属性，即经济生活中的重要商品。这两种属性决定着其在社会生...