新时代背景下高职食品专业教学改革分析摘要：新时代背景下高职职业教育改革俨然已经成为重要课题，党和国家提出要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，把职业教育摆在教育改革创新和经济社会发展中更加突出位置。高职食品专业作为高职职业教育中的热门专业就更要顺应当合国际的要求，根---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---据自身情况不断的创新教育发展方式。本文笔者从“立德树人、工学结合、社会服务、深化改革”四点出发，对高职食品专业教学改革进行初步的分析与探讨。牵引：新时代；高职；食品；改革新时代背景下高职教育改革的发展思路笔者认为首席要紧紧以党和国家的先进理论作指导，不断的提升高职教育改革的内在活力，要基于“立德树人”教育理念下，培养思想上过硬、技术山过硬的优秀人才，其次要根据职业教育的发展要求全面落实“产教融合，工学结合”的教育模式，一方面提升教学质量，一方面有利于“双师型”队伍的发展，同时要以社会化服务为教育职能，不断的促进食品专业教学的发展与社会服务职能，最后要基于国家政策、基于本校实际情况深化食品专业的教学改革，无论是教学方式还是教育理念上，要有新发展、新作为。一、基于“立德树人”教育理念“立德树人”教育理念是职业教育必须要始终坚持的价值观，将“立德树人”教育理念作为教育的根本任务，明确了“德”对于人才和人才培养评价的首要地位，也指明了高职院校人才培养的政治方向、价值取向。职业教育作为培养优秀技能型人才的重要场所，在实际的教育管理中就必须要基于“立德树人”的教育理念下，要让教师明白“为谁培养人，怎么培养人，培养什么人”的时代问题，要让学生明白职业技术之上更高的是道德，“立德树人”立的是学生的品德，树的是新时代技术性人才，只有德才兼备的人才是高职教育的最终培养目标。作为高职食品营养专业的一名教师，笔者认为食品营养专业的教学更要落实“立德树人”的教育理念，营养与食安全专业作为一门新型学科，涵盖和涉及的分支学科多。该专业主要研究食品卫生、营养与健康的关系，以及食品质量、食品安全和卫生监督管理等，是公共卫生与预防医学一级学科的重要组成部分。因此在教学中就应注重这一点，在实际教学中可将装专业课同相关法律课程联合起来，让学生在学习专业知识的同时指导食品营养专业的法律特性，以此来提升学生的专业修养。另外，笔者认为在专业课程教学中开展社会性的普及教育依然是落实“立德树人”教育理念的一种方式，高职院校的教师要通过课堂的融合来提高营养与食品安全专业的社会认可度，在提升学生技能素养的同时，落实“立德树人”的教育要求。二、基于“工学结合”教育模式“工学结合”教育模式的开展是职业教育发展的一项重大举措，食品营养专业作为一门与生活息息相关的专业就更应该落实“工学结合”的教育模式，笔者认为学校方面可一手抓校办产业的发展与实训中心的建设，一手抓校企合作，建立了稳定的实习、就业基地，形成了“产教结合、产教并举、以教促产、以产养教”的良性循环,创造了良好的校企结合、工学结合的氛围，推进了课程与教学模式改革，以就业率、专业对口率、就业稳定率、用人单---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---位满意率与家长满意率为办学质量的标准，实现了以专业学科为本位向以职业岗位与就业为本位的转变，以及从传统的偏重知识传授向注重学生就业能力提高与综合职业素质养成的转变。另外，学校方面可以对不同层次的学生采取了分层次的教学，根据学生的主观意愿展开教学，根据学生的学习概况级实施毕业前顶岗实习，也可根据学生学业完成年限，来由学生自主选择是安排为期一年的综合实习和顶岗实习还是安排“2+1”培养模式（2年在校学习、1年在外实习），或者“3+1+1+1”培养模式。同时，在安排学生进行工学结合时，可根据学生的就业意愿来安排不同的工厂学习，如同学A希望进入教育培训场所进行就业，同学B则希望就业于工厂做技术员，教师则可安排学生到相关企业进行学习，学校方面要在充分考察了学生的学业能力基础上在进行...