2012年中国饮料行业状况分析及趋势预测摘要:饮料业是我国发展最快的行业之一，产值年均增长近20%。2009年饮料行业产量达到8086万吨，对比1978年的20多万吨，改革开放30年来增长了近400倍，同时也超过日本成为第二大饮料生产国。饮料行业的现状与问题:饮料业是我国发展最快的行业2—，产值年均增长近20%o2009年饮料行业产量达到8086万吨,对比1978年的20多万吨,改革开放30年来增长了近400倍,同时也超过日本成为第二大饮料生产国。2009年饮料业增长24.33%，比2008年增幅提高了近5个百分点。在国际金融危机的大背景下，仍呈现出加速发展的势头。特别是近几年來，几乎每5年就翻一蒂，2006年以来，更是每年过一个千万级的关」2006年过4000力吨大关，2007年过5000万吨大关，2008年更是越过了6000激吨大关。未来几年更将是饮料行业结构重构时期，谷类饮料、果汁饮料、功能饮料、茶饮料等健康饮料品类将逐渐成为饮料业的主力军。从发展趋势看，未来3年中国会超过美国成为全球第一大饮料消费国和生产国，今年产量突破1亿吨更是指口可待。从区域分步来看，东部地区仍然是饮料行业的主产区，其产量占我国饮料总产最的说成以上。从饮料品类來看，包装水仍然以40%的市场份额高居饮料行业榜首，碳酸饮料市场容量2009年达400亿，占一据行业第二，而果汁饮料和茶饮料近年来发展速度较快，H市场山冇率已经接近位于笫二的碳酸饮料。3()年前，汽水就是饮料的代名词，饮料市场几乎只有碳酸饮料。现在，新的饮料国家标准划分了10大饮料品类。一、包装水市场包装水是份额最大的一个市场(主要包括瓶装水和桶装水)，产量占黑个软饮料业的30%以上。未来几年的概念大战、价格大战、口水大战，会更加热闹。从大的市场格局来说，应该还是矿泉水、矿物质水、纯净水三足鼎立。当然，未来几年，薄荷水、富氧水、冰川水、雪山水等有概念和卖点的中高端水会更加受欢迎。矿物质水的成木优势非常明显。对于普通大众，1元的矿物质水肯定比1.5元的纯净水和矿泉水更有吸引力。据ACNielsen的最新数据，康师傅矿物质水今年上半年以25.2%的占-有率勇夺中国“水王”。从品牌格局上，农夫虽然极力标榜白己是天然饮用水，但是消费者是不管这些噱头的，还是把其纳入矿泉水一类。未来5年矿泉水的前几名肯定还是景田、农夫、益力、蓝剑、椰树等。可以预测景出、农夫的市场份额会进一步扩大。蓝剑也算是水行业的隐形冠军了，蓝剑饮料公司未来几年内会在国内资本市场成功上市，当有了足够的资金和更多人才加盟后，蓝剑水也许可以挥师北上，把地盘从西南一隅扩大到全国。鹤个水市场，必须要考虑矿物质水和纯净水品牌。康师傅、统一、今麦郎的矿物质水形成三分天下的局仏娃哈哈、怡宝、爪百氏在纯净水市场的地位会受到可兀“冰露水”的挑战。娃哈哈这位昔口的纯净水王者也许对低毛利的瓶装水没太大兴趣了，因为无论销量、利润,营养快线、果汁都远比纯水冇吸引力。王老吉力推的昆仑山雪山水、五大连池水、以及西藏5100冰川水等，都遇到销量乏力的难题，看来水行业的确是高处不胜寒。另外要提醉大家的是，桶装水的领导地位将来会不太稳固，因为很多企业开始逐步在推广袋装水了。袋装水的密封、卫左、便利、成本、物流部远优于桶装，如果不是因为女吉尔公司把袋装饮水机的专利死死抓着不放，这个市场早就很火了。二、果汁饮料市场未来几年果汁饮料行业的市场寡头垄断格局趋势U经无可避免。虽然汇源没有被可乐吞掉，但其他各大饮料巨头己经加快了并购的步伐。果汁大品类下，橙汁品类独占鳌头，市场占一有率达到约60%,葡萄汁和桃汁紧跟其后，这两年随着农夫水溶Cl()()的崛起，带动了柠檬饮料品类的大发展，四者合计占据了国内果汁饮料90%以上的市场份额。近儿年，不少企业看好果汁饮料市场发展前景，在橙汁、葡萄汁和桃汁等品类外另辟新路,开发特色水果种类，进入果汁饮料市场，如石榴汁饮料、人参果汁饮料、梨汁饮料，只可惜失败者众，成功者寡。目前果汁市场的品牌10强是：汇源、统一、可乐的果粒橙、康师傅、健力宝的第五季、百事的果缤纷(纯果乐)、农夫果园、娃哈哈的非常果汁、顺鑫的牵手果汁，乐天华邦。汇源在果汁上有很多优势，但最终...