野艾蒿黃酮对话ia氧自由基的清除作用及其脂肪酸庆分的GC-MS分析曆忠根(浙江经贸职业技术学院，杭州310018)摘要：测定以热水、80%乙醇等溶剂提取的野艾蒿叶中黄酮类化合物对活性氧自由基的清除能力及以石油瞇提取的野艾蒿叶中脂肪酸组成成分。结果表明：80%乙醇对野艾蒿黄酮的提取效果校好，对活性氧自由基的清徐能力也较强；在艾蒿叶的脂肪酸成分中(分离到16个峰，鉴定了11种脂肪酸)，饱和脂肪酸4种，占13.2%,单不饱和脂肪酸2种，占46.98%,多不饱和脂肪酸5种，占27.04%,是一种富含不饱和脂肪酸的功能性油脂。该分析结果可为综合开发利用野艾蒿资源提供理论依据。关键词：野艾蒿；黄圉；活性氧自由基；脂肪酸：TS201.2文献标志码：A：1005-9989(2008)11-0177-03■Effectsofanti-activeoxygenfreeradicalsofflavonoidsandanalysisoffattyacidsbyGC-MSfromArtemisiavulgarisLZHANZbong-gen(Zhe激angEconomicTradePolytechnic,Hangzhou310018)Abstract:Theeffectsofanti-activeoxygenfreeradicalsaremeasuredofflavonoidsthatisextractedbyhotwateror80%alcoholfromArtemisiavulgarisLandthefattyacidsareanalysisedbyGC-MSofitthatisextractedwithPetroleumether.Bytheresults,theproductflavonoidcontentsandextractionratesandanti-activeratesby80%alcoholisbetterthanhotwater,additional,11fattyacidsinArtemisiavulgarisLleavesoilareidentified,whichconsistof4saturatedfattyacids(13.12%)and2Monounsaturatedfattyacid(46.98%)and5Polyunsaturatedfattyacid(27.04%).ItmeanstheArtemisiavulgarisL.leavesoilisakindofhighqualityfunctionaloil.TheanalyticresultsprovidescientificbasisforexploitationandutilizationofArtemisiavulgarisLKeywords:ArtemisiavulgarisL;flavonoids;oxygenfreeradicals;fattyadds艾蒿(ArtemisiavulgarisL)是菊科蒿属多年生草本植物，为我国传统中药，以叶入药，历代医籍记载为“止血要药”，是妇科常用药之一(T。近年来，关于艾蒿在生药学、化学成分、药理作用、临床应用、工艺及质量控制等方面的报道较多,但艾蒿黄酮的抗氧化性及脂肪酸成分分析未见报道。本文以野艾莓(ArtemisiaiavandulaefoliaDC.)为材料比较了两种不同提取溶剂所提取的黄酮对活收稿日期：2008-03-18•作者简介：斤忠根浙江江山人.别出匕主要从亨夭热产生化学方面的研究工作。兰冬砸物与应用性氧自由基的清除效果，并用GC-MS法测定了野艾篇脂肪酸的成分，以期为综合开发利用野艾篇资源提供科学依据。1材料与方法1.1材料野艾嵩采自浙西山区（2007年10月），在室温下阴干，取其叶片作为实验材料。1.2方法1.2.1野艾蒿黄酮提取称取干燥样品两份，毎份10.00go第1份样品采用热水浸提法提取，即加入20倍的水，在70兀的水浴中浸提4h;第2份样品采用乙醇浸提取法提取，即用80%乙醇在75七条件下浸提4h0上述两种方法提取后均趁热过滤，渣用提取溶剂再浸提两次，合并滤液，减压浓缩成浸膏，浸膏在55十烘干，测定粗提物中黄酮含量。1.2.2野艾蒿黄酮对活性氧自由基清除能力测定超氧阴离子自由基抑制率测定：4.5mLpH8.2的Tris-HCl缓冲液，4.2mL蒸憎水，混匀，在25弋水浴中保温20min后立即加入在25弋预热过的3mmol/L邻苯三酚0.3mL（以10mmol/LHC1配制，空白管用10mmol/LHC1代替邻苯三酚的HC1溶液），迅速摇匀后倒入比色杯，采用固定反应时间法测定在325nm下的吸光度（在加入邻苯三酚前，先加入一定体积的多糖溶液，相应减少蒸懈水用屋），计算抑制率。羟自由基清除能力测定：取不同浓度的茶树菇多糖提取液2mL,加入2mL9mmol/LFe"、2mL9mmol/L水杨酸-乙醇溶液和2mL8.8mmol/LHA.采用固定反应时间法，在510nm处测就各浓度下的吸光度（以蒸惘水为参比），计算清除耶。1.2.3野艾蒿脂肪酸提取及甲脂化准确称取60.00g阴干的时艾蒿叶片碾成粉末，加入适屋的石油瞇在室温下浸泡48h,过滤后在60氏以下进行减压蒸憎，得油脂浸膏。准确称取该油脂浸膏1.00g,加入50mL12.5%的硫酸甲醇溶液，混匀后放入35七的摇瓶柜中（转速120r/min）振荡24h,酯化完成后将反应液倒入盛有40mL蒸惘水的分液漏斗中分别用10mL二氯...