“互联网+”视角下的食品安全监管模式研究祖未希[摘要]随着时代的发展，广大群众对食品安全监管工作的要求越来越高，传统人工监管模式受到制约，导致食品安全监管的漏洞越来越大。因此，需要将互联网经济思维应用到食品安全保障机制中，设计出质量好、信用高的食品安全监管制度。不断开发食品安全监管模式，构建基于大数据的监管模型，强化食品安全管理制度。与此同时，为了给食品安全提供保障，社会和政府将全力监管食品加工制作过程，争取将一切不安全因素扼杀在摇篮里。[关键词]“互联网+”;食品安全;监管模式doi：10.3969/j.issn.1673-0194.2020.06.083[]D630;X836[]A[]1673-0194（2020）06-0-020引言受我国经济飞速发展的影响，食品行业中出现了很多新兴产业以及新型的商业模式，市场竞争越来越激烈，食品安全监管面临的形势也越发复杂，部分食品企业管理者为了在这个竞争越发激烈的社会中站稳脚跟，不断挑战道德底线。利用互联网平台售卖食品的第三方餐饮服务平台代表了食品零售新业态，同时食品的安全隐患也随之爆发，传统的监管模式出现了更大漏洞。因此，食品安全监管部门应采取“互联网+”的技术手段，创造出新的监管机制，降低食品安全风险，形成全程监管的新模式。1“互联网+”背景下食品安全监管的重要理论随着时代的发展，互联网行业也在不断发展，现如今公众可以免费在网上冲浪，食品企业管理者也可以在网上与广大顾客分享企业产品信息，在互联网技术飞速发展的影响下，“互联网+”技术已经被许多行业所应用，并促进了这些行业的发展。因此，我国应不断探索适合当代社会的网络化社会管理的服务模式，利用互联网技术促进政务媒体发展，政府应多与群众进行沟通，聆听群众的心声，尽快将政府监管与社会监管结合起来，提高政府决策的科学性，并提高社会的监管水平，一方面，使国家机关根据社会发展需要，承担起应承担的责任;另一方面，加快政府经营权下放的速度。快速、有效是实现食品全面安全监管的前提，同时还要保证监管信息的公平度和公开度。因此如何提高监管信息的公平度和公开度是现阶段我国食品企业面临的挑战，同时监管力量不足、监管信息不全也是我国食品企业发展的绊脚石，在这种情况下，应将“互联网+”技术渗透到食品安全监管中去，创新的食品监管模式。2将“互联网+”应用到食品安全监管系统中的重要意义“互聯网+”视角下的食品安全监管对传递互联网监管信息有很大帮助，具有处理、整合监管信息的特点，并将计算机、数据库等进行有机结合，给监管人员提供了便利。“互联网+”视角下的食品安全监管为解决监管力量不足、监管信息不全等问题起重要作用。政府新颁布的条令提出将政府监管与社会监管结合起来对食品进行监管的理念，这个理念促进了我国安全监管体制的转型。随着时代发展，我国公民素质在不断提高，越来越多的人对参与食品监管产生兴趣，但是由于各个地方的时间差以及地理位置的不便，我国公民参与食品监管的兴趣在逐渐降低。但是网络可以很好地解决我国公民时间和地理位置受限的问题，方便了我国公民参与。可以利用互联网信息共享、免费的特点创设一个食品安全监管系统，食品企业经营者将监管信息发布到系统中，接受公民的核查，公民可以随时获取已公布的食品信息。所以说，利用互联网进行食品安全监管具有便捷性、灵活性等特点，既方便了公民进行健康就餐，又为政府工作提供了便利。利用互联网进行食品安全监管，广大顾客朋友们可以在网上看到自己想看的食品企业信息，因此为了满足大众需求，食品企业应提高食品信息的公开度，食品信息公开度越高，公众参与食品监管的积极性就会越强，取得的监管成效也会比以往更好。与此同时，政府也可以根据环境、温度等外界因素，在网上提醒广大公民食品会在怎样的环境下发生变质，公民则可以通过这些消息选择健康无害的食物，这样也可以防止公民食物中毒状况出现，加强公民的防范意识。利用互联网进行食品安全监管，可以加深公众对各种安全食品的了解度，提升食品企业管理者的安全意识。利用互联网共享信息的特点，宣传食品安全信息，给广大群众普及食品安全知识，提高食品企业管理者的诚信意识，使公众掌...