无纺布在草菇高效栽培中的应用研究邱春锦卢翠香李碧琼林俊扬陈政明张祖堂郑永德张元智摘要为了提高草菇床栽产量，采用无纺布对草菇的菌丝生长和子实体生长进行处理。结果表明，菌丝阶段覆盖无纺布减少培养料水分散失，平均产量达6.21kg/m2，生物学效率达31.1%，比对照CK1平均产量提高50.72%，达极显著水平。子实体发育阶段无纺布覆盖处理对产量提高效果显著，但未达极显著效果，且使用不当有减产风险。关键词草菇;无纺布;床栽;增产;含水量S646.1+3A0517-6611（2020）20-0040-03doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.20.012StudyontheApplicationofNonwovenClothintheHighefficiencyCultivationofVolvariellaVolvaceaQIUChun激n，LUCuixiang，LIBiqiongetal（PutianInstituteofAgriculturalSciences，Putian，Fu激an351144）AbstractInordertoincreasetheyieldofVolvariellaVolvaceainbed，themyceliumgrowthandfruitingbodygrowthofVolvariellaVolvaceaweretreatedwithnonwovencloth.Theresultsshowedthatcoveringthemyceliumwithnonwovenclothreducedthemoisturelossoftheculturemedium，theaverageyieldwas6.21kg/m2，thebiologicalefficiencywas31.1%，andtheaverageyieldwas50.72%higherthanCK1.Thecoveringtreatmentofnonwovenfabricinthedevelopmentstageoffruitingbodyhadasignificanteffectonincreasingyield，butitdidnotachieveaverysignificanteffect.KeywordsStrawmushroom;Nonwovencloth;Bedplanting;Yieldincrease;Moisturecontent草菇（VolvariellaVolvacea）又名兰花菇、苞脚菇，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首[1-3]。我国在草菇生产上主要以袋栽和床栽2种模式为主，2种栽培模式各有优势，袋栽模式生物学效率高，人工成本高，床栽相反。陈政明等[4]、林俊扬等[5]、周修赵等[6]研究了草菇袋栽高产栽培技术，获得生物学效率达40%以上，纪开萍等[7]、宫春宇等[8]研究草菇床栽高产栽培技术，获得的生物学效率平均在20%以下，提高草菇床栽生物学效率具有生产价值。刘靖宇等[9]、张引芳等[10]在黄伞、杏鲍菇生产工艺研究中采用无纺布辅助提高产量和品质，草菇种植上无相关报道。笔者在前人研究的基础上，通过采用无纺布、塑料薄膜等辅助材料来提高草菇床栽生物学效率的目的。1材料与方法1.1试验材料1.1.1草菇菌株。菌株1：V402，于莆田市农业科学研究所杂交后代，朵型为大粒型;菌株2：V9，于三明真菌所，朵型为中粒型;菌株3：V8，于华南农业大学食品学院，朵型为小粒型。1.1.2无纺布。规格：120g/m2;购置于山东宇航工程材料有限公司。1.1.3稻草、牛粪等。稻草选用新鲜无霉变的干稻草，稻草粉碎至0.02m备用，牛粪选用新鲜无霉变的干稻牛粪，粉碎至粉末状。1.1.4草菇原种、栽培种培养料及栽培料配方。参考李红梅[11]、陆引娟等[12]培养料配方，通过改良，制定供试草菇原种、栽培种培养料及栽培料配方。原种培养料配方：棉籽壳94%，生石灰3%，轻质碳酸钙3%，培养料含水量为62%～65%;栽培种培养基配方：棉籽壳50%，稻草44%，生石灰3%，轻质碳酸钙3%，培养料含水量为60%～65%。稻草牛粪培养基配方：稻草60%，牛粪34%，生石灰3%，轻质碳酸钙3%，培养料含水量为65%。1.1.5栽培房、栽培架。栽培房为水泥砖混结构，地面为水泥硬化，四周及房顶采用塑料薄膜包裹，塑料薄膜连接处采用大棚卡扣结合。蒸汽通入可以达到巴氏灭菌的目的。栽培架材质为铝合金，设置5层，每层宽度1.0m，長度6.0m，层架高度为0.6m。栽培房顶部四周安置补新风管道，每隔0.2m留一个通风口。每2个栽培架安排一部12kg/h的超声波加湿器。1.2试验方法1.2.1无纺布在草菇高产栽培上的应用。采用无纺布对草菇栽培进行优化，设置3个处理，处理①：采用无纺布进行覆盖，直至菌丝长透菇料底部;处理②：采用塑料薄膜进行覆盖，直至菌丝长透菇料底部;对照（CK1）：无覆盖物。培养料经过前期处理后，铺在栽培架上，厚度控制0.2m。每个处理使用干培养料100kg，重复3次。记录草菇的菌丝阶段和子实体阶段相关生物学特性如菌丝长透菇料时间、菌丝长势、菌丝走满菇料含水量、平均...