中国奶牛不同饲养方式生产成本变动分析姜冰+李翠霞+王晨+魏艳骄摘要：从不同饲养方式下的奶牛养殖生产成本构成要素角度出发，运用统计指数因素分析模型，分析了2004～2011年中国奶牛不同饲养方式的生产成本构成要素对生产成本影响程度和影响结果。建议健全经营型和公益性技术支撑体系，提高劳动生产率，合理高效地利用饲料资源，并通过政府支持引导控制成本过速上涨。关键词：奶牛；饲养方式；生产成本；统计指数因素：F326.3：A：0439-8114（2014）03-0732-05奶牛养殖业是我国畜牧业中的“朝阳产业”，是促进我国农民增收、改善农业产业结构、提高农村经济发展水平、建设社会主义新农村的高效型产业，也是衡量一个国家畜牧业现代化程度的重要标志。目前，我国奶牛养殖业每年的产量以20%左右的速度增长，截至2011年，奶类产量3825万t，同比增长2.1%，占全球总产量的6%，位居世界第三位。随着不同国家、区域间贸易活动的频繁展开，我国奶牛养殖业面临着竞争和挑战。我国原料乳价格较高，世界排名第三，价格竞争力较弱，在乳制品贸易方面，贸易逆差日趋明显，由2009年的9.7亿美元增至2010年的19.3亿美元，市场竞争力较弱。比较优势理论---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---指出，劳动生产率和生产成本上的绝对差异，是国际贸易和国际分工的基础。如果一国拥有更高的劳动生产率或更低的生产成本和价格，就称该国在这一产品上拥有绝对优势[1]。可见，价格和成本是决定乳制品市场竞争结果的关键性因素，价格成为创造买方价值的惟一推动力，乳制品竞争力受价格因素主导。在所有这些条件下，由构成奶牛养殖成本结构的因素所决定的乳制品产品的价格竞争力成为乳制品行业综合竞争力的主要体现[2]。2011年，我国奶牛分散养殖、小规模养殖、中规模养殖和大规模养殖的生产成本与2004相比，年均增长分别为7.80%、7.71%、7.63%和6.96%。因此，对我国奶牛养殖业生产成本的构成、发展变化及其相关因素的影响程度和影响结果进行研究，对提高奶牛养殖户收益、提升市场竞争力有重要意义。1文献回顾在畜牧养殖生产成本变动方面的研究，李桦[3]利用统计指数因素分析模型，对2000和2003年我国生猪饲养业不同饲养方式的生产成本进行了实证分析，结果表明，分散饲养50kg生猪生产成本的增加主要是由于直接物质费用和人工费用增加所致，规模饲养50kg生猪生产成本的增加主要是由于直接物质费用的增加所致，而直接物质费用和人工费用的增加主要是由于各项物资的价格及劳动日工价上涨所致。喻闻[4]研究了农户散养生猪的生产成本构成，并对主要成本要素在不同地区和不同时段的产出弹性差异进行了分析。结果表明，不同地区精料、仔猪、人工三个成本要素的产出弹性存在差异，但同一阶段的精料消耗量的产出弹性显著高于仔猪和人工。有研究发现，养殖总成本呈现大幅度增加的趋势，仔畜购买成本和饲料成本增加是总成本增加的主要贡献因素。柴志敏[5]对山西省散养肉羊在2002至2007年期间的总生产成本的变化态势和生产成本中不同类别成本比重的变化态势进行了分析，结果表明，散养肉羊的养殖成本逐年上升，且用工费用、饲料费和仔畜进价费用是主要的成本构成要素。柳岩[6]利用成本影响因素分析方法，计算出不同饲养规模的生产成本构成要素---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---对生产成本影响程度和影响结果。结果表明，肉鸡养殖的生产成本要素用量对生产成本的影响程度大于要素价格影响程度；肉鸡养殖的生产成本构成要素中，3种规模的精饲料费对肉鸡养殖的生产成本影响程度与影响结果最大，其次是仔鸡进价和人工作价。张永根[7]详细分析了2007年黑龙江省不同养殖方式的奶牛生产成本和收益情况，指出牛奶价格和饲料价格比是影响奶牛业经济效益的主要因素，市场价值规律和政府的宏观调控是制约奶料比的内在和外在因素。综上所述，成本变动问题研究是不同畜牧养殖业所关注的问题，但是在现有的文献中，大都运用时间序列值表述各成本费用的变化，并未对各项成本项目的消耗量和价格进行分项统计，对奶牛养殖业的研究多集中在省域范围。本...