餐饮管理中外饭店管理公司在中国市场竞争力之对比研究

中外饭店管理公司在中国市场竞争力之对比研究摘要本文通过抽样调查,对目前中国两种饭店管理公司进行了对比研究。结果显示:外国饭店管理公司在品牌声誉、可信度、销售网络及其与当地政府、相关机构和饭店员工关系等16个有关饭店管理公司竞争力指标上,比中国饭店管理公司具有较大的优势,但存在增长动力不足的问题。处于发展初期的中国饭店管理公司尚难以与国外公司开展纯市场性的竞争,政府现行的行政干预有助于其规模的形成,但无法解决内在竞争力不足的问题。中外双方利用各自比较优势开展合作以形成联合优势,是一项双赢战略。本文认为建立合资合作饭店管理公司来实现这一战略是现阶段中外饭店管理公司的明智选择。关键词:管理合同;外国饭店管理集团;中国国内饭店管理公司;合资与合作;饭店管理公司---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---AComparisonStudyontheCompetitiveAdvantagesofChineseandForeignHotelCompaniesinChinaAbstractBasedonsampleanalysis,thispapercomparesthecurrentsituationofforeignandChinesehotelmanagementcompaniesinChina.TheanalysishasfoundthattheforeigncompaniespossessstrongcompetitiveadvantagesovertheChineseonesin16keynorms.ThegovernmentalsupportinexpandingthescaleofeconomyisthemajorcontributortothesuccessofChinesecompanies,whichtheforeigncompanieslack.Ontheotherhand,theChinesecompaniesneedtobuildupkeysuccessfulcompetencetoimprovetheircompetitiveadvantage,whichisdifficultforthemtoachievebytheirownatthisstage.Thepaperconcludesthattoestablishsino-Jointventureandcooperatedhotelcompanieswillbeawin-winstrategyforbothofthemasitcanbringthemcomparableandcorporateadvantages.Keywords:managementcontract;foreignhotelmanagementcompany;Chinesedomestichotelmanagementcompany;hotelmanagementcompany目录一绪论…………………………………………………………………………………………1二主要研究结果与分析………………………………………………………………………1(一)外国饭店管理集团基本特征…………………………………………………………1---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---1.进入中国市场的时间较早…………………………………………………………………12.管理合同期限较长…………………………………………………………………………13.接管饭店以四、五星级饭店为主…………………………………………………………14.各个集团之间发展不均衡(见表1)………………………………………………………25.外国公司很强的实力(见表2)……………………………………………………………2(二)中国饭店管理公司基本特征……………………………………………………………21.饭店管理公司成立时间较短…………………………………………………………………22.管理合同的年限较短…………………………………………………………………………23.公司的总体规模有限…………………………………………………………………………44.通过市场运作的受托管理饭店以中档饭店为主……………………………………………4(三)中外饭店管理公司比较研究……………………………………………………………51.为什么中国和外国饭店管理公司在人员素质和培训方面差距很小………………………62.为什么外国饭店管理公司具有更强的可接受性……………………………………………63.在管理费用的竞争力上,中国饭店管理公司为什么弱于外国饭店管理公司……………6三对饭店管理公司制度模式的评估……………………………………………………………(一)外国饭店管理公司具有难以靠现有体制根除的弊端…………………………………(二)中国企业需要依靠外力推动来尽快建立自身核心竞争力………………………………四结论与建议………………………………………………………………………………………致谢……………………………...

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