溶剂法提取火棘籽油工艺研宄摘要采用单因素和正交试验的方法对有机溶剂浸提法提取火棘种子油的工艺进行优化研宄。选取提取试剂、提取时间、提取温度、提取料液比等条件对火棘籽油的提取工艺进行单因素试验研究，再选取3因素3水平进行L9(33)正交试验确定最佳工艺条件。结果表明：用石油醚I(30〜60°C)为浸提剂，在温度75°C，料液比1：8(W：V)的条件下浸提4h,所得火棘籽粗油得率最高，可达6.87%，油质较好。关键词火棘籽油；有机溶剂；正交试验中图分类号TS224文献标识码A文章编号1007-5739(2016)08-0277-03AbstractUsingsinglefactorandorthogonaltestmethodtostudyextractiontechnologybysolventmethod.Selecttheextractionreagents，extractiontime,extractiontemperature，extractionconditionsofsolidtoliquidratioofPyracanthafortuneanaseedoilextractionprocessofsinglefactorexperiment，andthenselectthe3factorsand3levelsL9(33)orthogonaltesttodeterminetheoptimumprocessconditions.Theresultsshowedthatpetro-leumether(30〜60°C)assolvents,temperature75°C，solid-liquidratio1:8(W:V)，extractiontime4h.Underthisconditions,thePyracanthafortune-anaseedshadthehighestrateofcrudeoil，upto6.87%，andbetterquality.KeywordsPyracanthafortuneanaseedoil；organicsolvent；orthogonaltest火棘(Pyracanthafortuneana)，蔷薇科苹果亚科(Malo-ideae)火棘属(PyracanthaRoem)，常绿小灌木［1］，又名红果、火把果、救军粮等。经食品专家研宄，火棘果实营养与保健兼备，营养成分种类齐全含量丰富［2］。火棘在我国是一种储量十分丰富而尚未开发的野生植物资源，广泛分布于我国东南和西南各省的广大地区据调查，湘西自治州年产火棘鲜果1.1万t以上，单株平均产果达7.5kg，其不仅极具观赏价值，其果实药用保健及食用价值也很高，亦可作为重要的天然色素、果胶及饲料资源之一［3］。火棘总提取物具有降血脂、清除氧自由基、增强体力、增强免疫力和促进消化功能等作用［4］。湘西北火棘籽油中天然VE浓度很高，而且富含亚油酸、油酸等［5］。由于火棘籽油的亚油酸与亚麻酸的含量较高，具有很高的营养和保健价值。该文以火棘籽为原料，通过单因素和正交试验，探讨有机溶剂浸出法提取火棘籽中油的最佳工艺条件，以为火棘耔的综合开发利用提供参考。1材料与方法1.1试验材料试验仪器：TMP-2上皿式电子天平（湘仪天平仪器设备有限公司）、RE-52A旋转蒸发器（上海亚荣生化仪器厂）、HH7Q-1电热恒温干燥箱（长沙医疗器械厂）、4孔电热恒温水浴锅（北京医疗设备厂）、XA-1固体样品粉碎机（江苏金坛市亿通电子有限公司）、DZF-6050型真空干燥箱（上海博讯实业有限公司医疗设备厂）。材料与试剂：火棘籽（湘西吉首）。石油醚I（30〜60°0沸程）、石油醚II（60〜90°0沸程）、乙醚、正己烷、丙酮等均为国产分析纯试剂。其中石油醚I:成都金山化学试剂有限公司。1.2试验方法有机溶剂法提取油脂即利用有机溶剂能溶解油脂的特性，通过润湿、渗透、分子扩散等作用，将油料中的油脂提取出来，然后进行混合油中溶剂分离得到毛油的过程［6］。提取过程的具体操作步骤如下：将干燥后的样品放入滤纸筒内，滤纸筒上方塞少量脱脂棉;再将滤纸筒放入索氏提取器内连接已干燥至恒重的脂肪瓶，注入有机溶剂至虹吸管高度以上。待提取液流尽后再加入适量溶剂，连接回流冷凝管；将底瓶放在水浴锅上加热用少量脱脂棉塞入冷凝管上口，提取开始。1.2.1工艺流程。火棘籽除杂-*洗净-*烘干-*粉碎一提取一干燥一粗油一计算。1.2.2操作过程。①原料预处理。将腐烂果和杂物从火棘果中去除，将挑选好的果实清洗干净，沥干。②破碎取籽。手工破碎，得到果籽与果肉，采取沉降分离法选取下沉籽，经60°C干燥后备用。③粉碎过筛。用粉碎机对火棘籽进行粉碎，过40目筛。④有机溶剂提取。将溶剂和火棘籽粉末放入脂肪瓶中，将冷凝装置接好，将脂肪瓶浸入恒温水浴锅中进行浸提。⑤溶剂回收。浸提后对料液进行抽滤分离，所得滤液用旋转蒸发仪蒸发回收石油醚，得火棘籽毛油。⑥干燥。采用真空干燥箱对毛油进行干燥处理，控制温...