2019年中国龙虾产业规模现状与发展前景研究报告---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---中国小龙虾行业发展历程回顾小龙虾，学名克氏原螯虾（Procambarusclarkii），它是淡水螯虾家族中的一个中小型种类。1918年，日本的本州岛从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料，于20世纪30年代小龙虾从日本传入我国，最初在江苏的北部，50年代初即在南京出现。随着其自然种群的扩展和人类的养殖活动，现已成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于我国东北、华北、西北、西南、华东、华中、华南的20多个省、自治区、直辖市及台湾地区，形成可供利用的天然种群，成为我国重要的水产资源。目前，我国已经成为小龙虾的养殖大国和出口大国。中国小龙虾行业创新情况分析随着小龙虾消费量的增加，小龙虾产业逐渐兴起，小龙虾相关专利的发明也逐渐增加，其中小龙虾饲料相关专利数量的增速较快，这也反映出小龙虾养殖行业的景气。2011-2018年中国小龙虾行业相关专利申请数量变化资料来源：SooPAT，观研天下数据中心整理中国小龙虾行业供应情况分析小龙虾产业主要集中在我国长江中下游地区，湖北、安徽、江苏、湖南、江西五大省是我国主要的小龙虾产区，小龙虾产量之和超过全国小龙虾产量的---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---90%。其中，湖北省是我国最大的小龙虾产地，小龙虾产量占比超过一半。具体如下：2018年中国小龙虾产量分布资料来源：观研天下数据中心整理中国小龙虾行业需求情况分析而从小龙虾的消费分布来看，华东和华中地区是我国最大的小龙虾消费地区，两者消费占比之和超过全国一半份额。2018年中国小龙虾行业需求分布---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---资料来源：观研天下数据中心整理（FSW）中国龙虾行业竞争环境分析1、现有企业间竞争从全国的龙虾养殖区域来看，主要集中在湖北、江苏、安徽、江西、浙江、河南、湖南、山东、四川等几个省，随着市场需求的不断增加，这些省的龙虾养殖企业随着技术的升级和市场竞争，逐步形成规模。由于前期龙虾产业进入门槛低，个人、家庭、企业均可以参与龙虾养殖，优胜劣汰明显，各大餐饮企业也都可能在龙虾季时推出龙虾产品，这就带来了巨大的竞争压力，并且小餐馆的成本较小更易形成价格优势。整体来看，龙虾行业呈现竞争呈现越来越激烈的态势。龙虾产业现有企业间竞争资料来源：观研天下数据中心整理2、潜在进入者分析潜在的行业新进入者是行业竞争的一种重要力量，这些新进入者应拥有新的生产能力和某些必需的资源，期待能建立有利的市场地位。从近年来龙虾市场不断走俏的形势来看，由于龙虾消费量连年增长，2017年龙虾的消费量达到了98.61万吨，实现销售产值2000多亿元，庞大的市场必然引起大量的龙虾养殖户进入，行业的潜在进入者威胁较大。龙虾产业潜在进入者分析---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---资料来源：观研天下数据中心整理3、替代品威胁分析龙虾作为一种食品，是近年来风靡起来的，其需求量连年增长。目前，龙虾产品仍然受到大众的欢迎，但是由于人们的口味可能会随着时间的变化而改变，所以龙虾市场有着较大的波动性，某些新颖等质的餐饮食品很可能成为其替代品，而占据龙虾市场的市场份额。但是从短期情况来看，龙虾受到大众喜爱的程度被其他食物替代的几率较小。龙虾产业替代品威胁分析资料来源：观研天下数据中心整理4、供应商议价能力由于龙虾大多是养殖的产物，其进入门槛较低，个人和企业均可进行规模化养殖。近年来，由于龙虾市场需求在不断扩大，在需求旺盛时期，龙虾上游养殖户的产品十分走俏，导致价格升高。而随着上游养殖户数量的不断增多，龙虾产量增加，市场价格走低。整体来说，龙虾上游供应商议价能力很弱，其价格随着市场供需的影响较大。龙虾产业供应商议价能力---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---资料来源：观研天下数据中心整理5、客户议价能力龙虾的消费者主要是各个地区的夜宵店、大排档等饭店和个人...