燕麦对糖脂代谢影响的相关性研究江彤1赵成玉1余湘尤2（1青海大学附属医院青海丙宁810001）（2青海大学研究生院青海丙宁810001）【摘要】目的：观察青引2号燕麦对糖脂代谢影响。方法：收集糖耐量减低及II型糖尿病合并高脂血症患者96例，随机分为燕麦组和对照组，各48例,根据患者的职业和体重计算出每天总热量，据总热量进行饮食控制，燕麦组每曰早餐给予50g燕麦（算入总热量之中），对照组根据患者饮食习惯进食，治疗12周。观察两组患者空腹血糖、餐后2小时血糖、糖化血红蛋白、血脂变化。结果：治疗后燕麦组空腹血糖及餐后2小时血糖均降低（P<0.05）,而对照组血糖变化不明显（P〉0.05）;治疗后两组患者HbAlc均降低（P<0.05）,但燕麦组优于对照组；燕麦组TCH、TG、LDL治疗后与治疗前相比下降（P<0.05）,对照组TCH、TG治疗前后无明显变化，LDL较治疗前下降（P<0.05）；治疗后燕麦组TCH、TG低于对照组（P<0.05）。结论：服用青引2号燕麦制成品能够显著降低患者空腹、餐后血糖和糖化血红蛋白，并且对总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白均有一定程度降低作用。【关键词】燕麦；血糖；糖化血红蛋白；血脂【中图分类号】R459.3【文献标识码】A【文章编号】2095-1752（2015）08-0018-04StudyonthecorrelationbetweentheeffectsofoatsonglucoseandlipidmetabolismJiangTong,ZhaoChengyu.AffiliatedHospitalofQinghaiUniversity,Xi’ning810001China;YuXiangyou.GraduateSchoolofQinghaiUniversity,Xi’ning,810001,China[Abstract]Objective:Greenled2oatsonglucolipidmetaboliceffects.Methods:Collectreducedglucosetoleranceandtype2diabetesmellitusand96patientswithhyperlipidemiawererandomlydividedintooatgroupandthecontrolgroup,48caseseach.Results:InthetwogroupsaftertreatmentinpatientswithHbAlcwerelower(P<0.05),buttheoatgroupisbetterthanthecontrolgroup;OatsTCH,TGislowerthanthecontrolgroup(P<0.05).Conclusion:takinggreenled2oatsmanufacturedgoodscansignificantlyreducefastingandpostprandialbloodglucoseandglycosylatedhemoglobin,andthetotalcholesterol,triglyceride,lowdensitylipoproteincholesterol(hdl-c)areallinacertaindegreereduced.【keywords】Oats;Bloodsugar;Glycatedhemoglobin;Bloodfat近年来糖尿病和高脂血症的患病率均呈急剧上升趋势，S前我国18岁以上成人高脂血症患病率高达18.6%［1】，糖尿病患病率达9.7%,糖耐量低减患病率达15.5%［2］。糖尿病与高脂血症关系密切，脂毒性学说是糖尿病发病机制中的重要学说之一，高糖毒性也可导致血脂代谢紊乱，二者相互影响产生恶性循环。降血糖及降血脂治疗对糖尿病合并高脂血症患者起着至关重要作用，而饮食治疗是苏基础。在谷物中，燕麦是一种含有较高膳食纤维的食品，国内外大量研究显示燕麦中水溶性膳食纤维β-葡聚糖具冇调节血糖、血脂、软化血管、预防高血压、心血管疾病和糖尿病等功能［3,4］。本研究首次采用由青海省牧科院草原研究所提供的在高原地区培育的含高膳食纤维的燕麦(青引2号)对糖耐量减低及II型糖尿病合并高脂血症患者的血糖血脂代谢影响进行研究，为防治糖尿病及高脂血症提供饮食指导依据。1.资料和方法1.1一般资料选取2013年1月一2014年6月青海大学附属医院内分泌科门诊糖耐量减低及II型糖尿病合并高脂血症，年龄30-70岁的96例患者为研究对象。无严重肝肾功能损害，无合并感染和酮症，近期病情稳定，研究期间不调整降糖及调脂药物，轻或中等体力活动。将其随机分为燕麦组和对照组,燕麦组48例，艿中男性23例，女性25例，平均年龄(55.27±9.78)岁，病程(41.02±52.24)月；对照组48例(2例失访，46例完成)，男性23例，女性23例，平均年龄（54.39±6.87）岁，病程（37.78±44.43）月。两组年龄、性别、病程无统计学差异（P>；0.05）o糖尿病和糖耐量减低诊断采用1999年WHO诊断和分型标准。糖尿病的诊断标准：①糖尿病症状加随机血糖≥ll.lmmol/L;或②空腹血糖≥7.0mmol/L;或③75g无水葡萄糖负荷后2小吋血糖≥ll.lmmol/L;糖耐量低减（IG...
