淮南市叶菜类蔬菜中拟除虫菊酯农药残留及膳食暴露风险分析张贤辉余旻昊胡广军王友雪摘要为了解淮南市叶菜类蔬菜中拟除虫菊酯农药残留状况，2018—2019年分6次随机抽取淮南市本地生产的叶菜类蔬菜样品421份，检测联苯菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊脂、溴氰菊酯7种拟除虫菊---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---酯农药残留，并进行膳食暴露风险分析。结果显示，7种拟除虫菊酯农药均有检出，总体检出率10.0%;只有氯氰菊酯和联苯菊酯残留存在超标现象，超标率0.2%。用%ARfD和%ADI进行农药残留急性膳食摄入风险评估和慢性膳食摄入风险评估，被检出的7种菊酯类农药残留所引起的急性和慢性膳食摄入风险均在可接受范围内。尽管淮南市本地生产的叶菜类蔬菜拟除虫菊酯农药残留状况良好，超标率较低，仍应加强蔬菜种植过程中的科学用药指导和监督管理。关键词叶菜类蔬菜;农药残留;拟除虫菊酯;膳食暴露;风险评估;淮南市TS201.6A文章編号0517-6611（2020）20-0192-03doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.20.051AnalysisofPyrethroidPesticideResiduesandDietaryExposureRiskinLeafyVegetablesinHuainanCityZHANGXian-hui，YUMin-hao，HUGuang-junetal（HuainanAgriculturalProductsQualityandSafetyTestingCenter，Huainan，Anhui232001）AbstractInordertounderstandthepyrethroidpesticideresiduesinleafyvegetablesinHuainanCity，421samplesofleafyvegetablesproducedinHuainanCitywererandomlyselectedin6batchesfrom2018to2019，detected7pyrethroidpesticideresiduesincludingbifenthrin，fenpropathrin，cyhalothrin，cyfluthrin，cypermethrin，fenvalerate，deltamethrin，andanalyzedtheriskofdietaryexposure.Theresultsshowedthatsevenkindsofpyrethroidpesticidesweredetected，theoveralldetectionratewas10.0%;onlycypermethrinandbifenthrinresiduesexceededthestandard，andtherateexceeded0.2%.Acuteandchronicdietaryintakeriskofpesticideresidueswereassessedwith%ARfDand%ADI，allofthedietaryintakeriskscausedbythe7pyrethroidpesticideresidu---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---esdetectedwerewithinacceptablelimits.AlthoughthepyrethroidspesticideresiduesinleafyvegetablesproducedinHuainanwereingoodconditionandtherateofexceedingthestandardwaslow，thescientificguidanceandsupervisionshouldbestrengthenedduringtheprocessofvegetablecultivation.KeywordsLeafyvegetables;Pesticideresidues;Pyrethroids;Dietaryexposure;Riskassessment;HuainanCity淮南地处长江三角洲腹地、淮河之滨，常年蔬菜种植面积2.3万hm2，产量128万t，叶菜类蔬菜约占60%，在居民的餐桌上占有重要地位。随着生活水平提高，农药残留问题成为影响蔬菜质量的主要因素[1]。拟除虫菊酯农药是一种含有苯氧基的环丙烷酯的新型杀虫剂，具有广谱、高效、低毒和低残留等特点[2]。近几年，拟除虫菊酯类杀虫剂在三大类杀虫剂中的全球销售额位列第2、3位，是杀虫剂市场中的重要类别[3]。与此同时，我国正逐渐重视膳食评估的作用[4]。农药残留的膳食暴露评估是对农药进行风险管理并制定农药残留限量标准的重要科学依据[5]。据调查，拟除虫菊酯农药在蔬菜生产上大量使用，但对其在淮南市蔬菜中残留的相关研究及风险评估鲜见相关报道。为了解淮南市叶菜类蔬菜中拟除虫菊酯农药残留状况，于2018—2019年对本地种植的叶菜类蔬菜中拟除虫菊酯农药残留进行连续监测，并评估其居民膳食摄入水平，探讨拟除虫菊酯农药对人体的健康风险，为蔬菜安全生产和农产品质量安全监管提供科学依据。1材料与方法1.1样品采集采集时间安排在2018年4月、8月、12月和2019年1月、5月、9月，随机抽取市域内64家蔬菜种植基地的叶菜类蔬菜样品421份，其中白菜类311份、结球类28份、香辛类82份。抽样方法按NY/T789—2004《农药残留分析样本的采样方法》规定执行。1.2監测项目和方法---本文于网络，仅供参考，勿照抄...