中外高职旅游人才培养模式与教学方法研究刘欢摘要：在介绍高职旅游人才培养要求的前提下，主要采用比较研究法、文献资料法、抽样调查法、个案研究法、定性分析法和归纳法等方法，就中外高职旅游人才培养模式与教学方法进行比较研究，主要包括人才培养目标、课程体系设置、师资队伍建设、实习实训工作、教学方法比较等。此外还就中国高职旅游人才培养模式与教学方法的改进提出相应对策，包括准确定位人才培养目标，构建系统完善的课程体系，加强师资队伍建设，构建充足稳定的实习实训基地，创新教学方式方法等。关键词：高职旅游人才；培养模式；教学方法；中国；外国；比较研究：G710文献标识码：A：1672-7517（2019）02-0133-03随着就业市场对高职旅游人才培养要求提高，教育教学中也要把握这种趋势，顺应时代要求，创新教学模式，改进教学方法，以提高人才培养质量，增强学生对工作岗位适应性。但目前高职旅游人才培养仍然存在不足，有必要采取完善措施。本文主要采用比较研究法、文献资料法、抽样调查法、个案研究法、定性分析法和归纳法等方法，就中外高职旅游人才培养模式和教学方法进行比较研究，并就如何提升中国高职旅游人才培养质量提出相应对策，希望能为实际工作开展提供启示。1高职旅游人才培养的要求为了解目前高职旅游人才培养研究现状，应用文献检索和分析的方法开展分析，在知网上使用文献检索方法获取与高职旅游人才培养主题相关的论文，导出其中的题录信息，并构建高频关键词，再使用SPSS20.0进行多维尺度分析。多维尺度分析通过测定关键词之间的距离来分析研究主题结构，具有高度相似性的词聚集在一起，形成一个研究类别，越是位于该类别中间的词，在研究中越居于核心。由图1可以得知，目前高职旅游人才培养研究主要表现在四个方面。第一个是高职旅游人才培养需求研究，包括需求、培养、人才、职业能力、国际化视野。第二个是高职旅游人才培养目标研究，包括应用型人才、旅游教育、旅游管理、旅游英语、人才开发等。第三个是高职旅游人才培养方法研究，包括旅游、国际化人才、培养途径、人才培养模式、国际化人才、跨文化交流等。第四个是高职旅游人才培养模式研究，包括国际化人才培养、国际化旅游人才、双语教学、培养模式等（见图1）。同时，为增强学生对工作岗位适应性，创新高职旅游人才培养方式，让他们毕业后在工作岗位上做出更大业绩，高职旅游人才培养中有必要明确目标和要求，具体内容包括以下几点。1.1明确人才培养目标高职旅游人才培养的目标定位是高素质技能型人才，主要包括岗位操作能力、问题解决能力、创新创业能力等（见图2），要增强学生对工作岗位适应性，让他们为当地经济社会发展做出更大贡献。在人才培养目标定位上，既不能简单照搬照抄其他学校模式，也不能机械的进行模仿和操作，而是要立足于当地经济社会和旅游市场发展需要，增强学生的岗位能力和专业能力[1]，让他们在工作岗位上做出更大贡献。1.2优化课程体系设置课程体系设置要求在人才培养目標指引下进行，要根据旅游就业市场需要对课程体系进行优化设置，并完善课程内容，增强学生对工作岗位适应性。同时还要以岗位需求为出发点，以学生能力培养为核心，以综合素质培养为特色，确保课程的完善和实用，让学生能有效适应工作岗位需要。1.3加强师资队伍建设注重教师队伍建设，打造“双师型”教师队伍，为提升高职旅游人才培养质量提供师资保障。要注重优秀教师队伍引进，充实师资力量。同时构建完善的管理培训机制，不断增强教师队伍综合素质，让他们更好开展教育教学活动，提高理论水平和实践教学水平，更好引导学生学习，增强高职旅游人才对工作岗位的适应性[2]。1.4注重开展实习实训实习实训是高职旅游人才培养的重要环节，也是提高学生知识应用技能，增强学生对工作岗位适应性的重要策略。因此，高职院校要注重增进校企合作，构建稳定的、数量充足的实习实训基地。并制定健全完善的实习实训计划，引导学生有效融入学习活动当中，加强实践锻炼，提高创新思维能力和知识应用技能。1.5创新教学方式方法为确保高职旅游人才培养质量，任课老师应改变传统的以老师讲解为主的教学方式...