某写字楼市场分析论文集(24个doc)2

微调口味,击败强手菲律宾乔比利公司于1975年由一名菲籍华人开办,起初是一家冰淇淋厅,并学习了美国的快餐技术。后来,他们发现了汉堡包是最受欢迎的一种三明治,于是决定做汉堡包生意。在十多年生产经营中,由于乔比利公司经营有方,不断探索,使得这家公司生意越做越红火,而且击败了汉堡包鼻祖麦克唐纳的有力竞争。到1990年乔比利公司的总销售额达到6,600万美元,比1989年的5,300万美元增加了19%。目前,这家公司占菲律宾快餐市场的42%,占汉堡包市场的59%,而麦克唐纳只占菲律宾快餐市场的17%,汉堡包市场的24%。乔比利公司是如何击败麦克唐纳的呢?1.强有力的威胁。1982年麦克唐纳汉堡包获得菲律宾政府许可,打入菲律宾场。这对当时经营状况较好的乔比利公司来说是一个强大的竞争威胁。乔比利公司想尽办法与之抗争,终无良策。于是试图利用降价手段击败麦克唐纳。不料这一策略不仅没有使乔比利占居竞争优势,反而导致了一些误解。如在短时间内,谣言四起,有人传说乔比利公司的小馅饼中含有蚯蚓肉,还有人说这家公司竭力利用自己的多种关系将麦克唐纳挤出某些地方的销售中心。多种不利因素的影响,使得这家公司信誉严重受损,经营几乎陷于崩溃的边缘。2.注重口味,吸引顾客。面对竞争的威胁和消费者的多种误解,乔比利公司经过深入的调查研究,认为要与历史悠久、声誉极佳的麦克唐纳竞争,就必须根据菲律宾人的消费特点,生产出符合当地人口味的快餐食品。经营方向一经确定,公司便全力以赴,改进生产工艺,如将肉馅饼在油炸之前,掺入整只鸡蛋和调味品,而不是象其他餐厅只是用肉。他们还请一些老顾客免费品尝,品尝者大都认为这种汉堡包正中自己的口味。一位老顾客埃文斯说:“他们的食品不错,我喜欢它的口味。”乔比利公司终于通过自己的努力,改变了公司的形象,吸引了顾客。3.抓住偏好,扩大销售。菲律宾人在购买食品时大都有其独特的偏好。乔比利公司充分意识并抓住这一点。于是该公司在研制特色食品的同时,又在广告上大做文章,如制造一些印有可爱吉祥物的宣传品,象杯子、玩具、书包和小饰物等,全部折价卖给老顾主,这种做法也正迎合了当地人的偏好,于是乔比利公司最终还是顾客盈门。对于该公司独特的生产经营策略,就连其老对手麦克唐纳在菲律宾的代理人也深为佩服;“他们抓住了顾客的口味和爱好,这一点就连我们也是望尘莫及的。”---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---

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