第1页共11页企业零售管理专业实践教学研究[摘要]文章论述了社会需要大量企业零售管理专业人才，要求他们必须具备基础素质，如语言沟通能力、组织领导能力、团队协作能力和道德素质；专业技能，包括商品陈列技能、日常运营管理技能、卖场设计技能、商品采购技能、价格管理技能、服务管理技能、促销管理技能和专业能力。其中基础素质在日常学习生活中就可获得，而专业能力需多年相关工作后才能获得，因此高校应着重于对学生零售管理专业技能的培养，而这可以通过在教学环节增加实践教学实现，如增加上机教学，鼓励学生参加各类竞赛，增加实习体验等。[关键词]企业零售管理；专业技能；实践教学[DOI]10.13939/ki.zgsc.2016.01.0411社会需求大量零售管理专业人才第2页共11页零售业是联系生产者和最终消费者的纽带，经由零售业，产品实现了价值，消费者也得以满足各种需求。零售业虽然不生产有形的产品，但是也创造价值，是国民经济的重要组成部分。经过改革开放30多年的发展，我国零售业具有各种业态，如百货商店、专业店、专卖店、大型购物中心、超市、便利店、邮购、直销、网购等各种业态一应俱全。可以说，当代的零售业已经不局限于拥有实体店铺的零售，还包括网络上的销售，也包括网上转网下的零售，即O2O，是一种全方位的零售。随着国家扩大内需、转变经济发展方式等一系列政策的实施，零售业在引导生产、促进消费、扩大就业方面的作用日益突出，已经成为推动经济社会发展的一支重要力量。目前全国零售业从业人数达到6000多万，经营单位达到2300多万个，随着扩大内需政策战略地位的进一步提升，零售业对于人才的需求必将越加旺盛。与人才需求增加形成鲜明对比的是当前我国零售业人才队伍的整体水平与社会要求存在较大差距，主要表现在以下两方面：第3页共11页一是零售业人才总量不足，国内零售业具有大专以上文化程度的各类人才只占3%，大大低于其他行业的水平；二是我国零售业的管理人才特别是高层次管理型人才严重缺乏，很难适应国内外激烈竞争的新形势，因此培养高技能高素质的零售人才，满足社会对于人才的要求是高校亟须完成的任务。基于满足社会对于零售管理专业人才的需求，北京服装学院商学院工商管理专业决定把学生培养方向确定为以零售管理为主。2零售管理专业人才必备的能力零售管理专业人才必备的能力包括基础素质、专业技能和专业能力三部分。零售管理专业人才必备的能力示意图基础素质主要包括语言沟通能力、组织领导能力、团队协作能力和一定的道德素质，这是零售业人才应该具备的最基本的内在条件，是基础，也是顺利完成零售管理工作的前提。基础素质通过日常生活、课堂学习以及各种学校活动的锻炼基本都能习得这项能力。第4页共11页专业技能是完成日常零售管理工作的基本业务技能，是对零售管理工作进行分工后，学生经过专业学习和反复实习训练后应掌握的零售管理技能，共包括七项技能――商品陈列技能、日常运营管理技能、卖场设计技能、商品采购技能、价格管理技能、服务管理技能和促销管理技能，这七项技能各成体系，又彼此约束联系，是作为一个零售管理专业人才必备的技能，缺一不可。专业能力是在具备以上基础素质和专业技能后，必须经过综合训练和长时间的零售管理实践后才能具备的能力。具备专业能力的高级零售管理人才是各个零售企业争夺的对象，一般必须有多年相关工作经历。基础素质、专业技能和专业能力中，基础素质是最基本的，可以在日常学习生活中习得；专业能力是高级零售管理人才具备的能力，需要通过多年零售行业从业经历后才能获得；而专业技能可以在学校经过专业学习掌握。专业技能更多地需要通过实践性教学才第5页共11页能掌握，因此，在培养社会需要的零售管理人才过程中，有必要在基础理论知识之外，灵活构建教学模块，设置较多的实践教学环节，加强实践教学。在教学过程中，既重视理论学习，又重视实践学习，让学生掌握更多专业技能，理论学习不脱离实际与实践。3实践教学活动的可能形式一般来说，实践教学可以分为两大类：一类是与具体课程相关的实践教学，包括课程大作业、课程模拟、课程讨论、课程研究、课程实验（实习）、课程训练、...