五星级酒店建设重难点分析研究韩耀聪【摘要】随着我国城市经济的快速发展，五星级酒店日益增多，客户的感官体验以及对酒店硬件、软件品质的要求也不断提高，为此必须重视工程施工管理工作。以天津康莱德酒店为例，结合自身施工管理经验和酒店机电、精装修工程的施工特点，探讨了五星级酒店施工管理中的重难点，为后续项目开发建设总结经验。【关键词】五星级酒店;工程施工管理;机电;精装修;重难点;经验【DOI】10.12334/j.issn.1002-8536.2021.28.0481、前言隨着社会生活水平的不断提高，人们开始追求健康、舒适、美观、富有个性的物质文化生活。在这种环境下，五星级酒店的数量也不断上升，客户对酒店环境、设施、服务的要求也越来越高。如何在保证工期、质量、安全、造价、环保等工程目标的同时，更合理的满足客户感官体验及酒店运营需求，成为了酒店建设过程中需要深入研究探讨的内容。下面通过天津康莱德酒店建设的前后过程分析，结合自身实践，对酒店建设的重难点进行分析研究，在提升自身施工管理经验的同时，也为后续五星级酒店施工管理发展方向提出新的思路和观点。2、天津康莱德酒店项目简介天津康莱德酒店坐落在历史文化浓厚，活力动感的天津中心城区，风格融合了现代时尚与精巧的装饰艺术风的细节，位于鲁能城大型商业综合体内，坐拥水上公园和天塔湖景区。酒店建筑面积约7万平米，分为酒店及酒店式公寓两部分，共有325间客房、50间公寓套房。天津康莱德酒店2019年8月20日正式开业运营，是国内第9家开业运营的康莱德品牌酒店。3、五星级酒店建设的重难点分析3.1梳理酒店系统设计3.1.1了解酒店五星级酒店不同的品牌代表了不同的经营理念以及文化定位，由此而产生的服务方式、运营方式以及面对的客户群等均会存在或多或少的差异。因此工程管理人员首先应对酒店品牌有所了解，才能更好的进行管理。3.1.2熟读规范标准五星级酒店都有自己的机电设计标准以适应其品牌特性，酒店标准的表述和关注的内容，往往均从运营的角度提出机电设计的要求。如为酒店项目，消防验收通过后，开业前第三方的消防顾问单位会重新组织验收。验收标准是酒店管理集团的内部消防生命安全标准以及美国NFPA相关的消防规范。其中需要特别注意以下几点，包括：所有步入式冷库内部须增加干式喷头、厨房排油烟管内需设置260度喷头、干蒸桑拿房需设置141度喷头;所有楼层走廊增加至安全出口的悬吊式疏散指示灯（双面）;厨房必须设置ANSUL灭火系统;电梯机房需增加悬吊式气体灭火器;布草井内需加设喷淋头;疏散通道、楼梯间、走廊、餐饮场所、公共区域、员工区、厨房、洗衣房、宴会厅、会议室、等所有机房、客房门廊须有应急照明（均须接入柴油发电机，这些部位中除客房门廊灯外均还须接入电池照明：EPS或单个电池）;所有厨房和锅炉房应设CO探测器;火灾报警系统主机和主要设备在有国内CCC认证的前提下，还必须同时有UL或FM认证。3.1.3对机电系统进行划分管理因为酒店室内设计往往较为谨慎且设计周期较长，室内设计往往按照酒店各个功能区逐个进行设计开展。如等待所有的室内设计完成后再完成机电系统的施工图纸，将导致设计周期延长，影响现场的工程实施周期。因此将机电系统划分为一次机电系统及二次机电系统。一次机电系统设计主要为系统图及干线干管图，用于配合结构、建筑施工预留预埋、设备招标采购及机电干线干管施工;二次机电系统设计主要为对应室内装修设计，用于配合室内装修施工。3.2机电管线综合排布3.2.1管线综合排布目的和重点区域对于现代建筑工程，特别是具有较复杂功能的智能建筑，其机电系统很复杂，子系统很多。机电安装工程的管、线、设备的合理布置就成为机电安装工程施工策划的首要任务。经过优化使管线、设备整体布局有序、合理、美观，最大程度的提高和满足建筑使用空间，降本增效。管线综合策划的重点是屋面、楼层走廊吊顶和地下室。重点区域：设备机房、给排水管道井、管廊、吊顶内、卫生间、设备层、强电井、弱电井、空调井等部位重点进行排布策划。3.2.2管线综合排布与避让原则要科学合理排布管线，使各种管线的高度、走向合理、美观，避免在管线布置中出现违反规范的现象。当水、风...