江淮地区白金针菇优良菌株筛选试验研宄摘要为了筛选出适合江淮地区本土栽培的优良金针菇栽培品种，对8个金针菇品种的菌丝生长特性、子实体产量和生物学性状等进行了比较试验。结果表明：金针菇品种江淮1号菌株菌丝洁白，长势较好，生长速度快，生物转化率最高，因此江淮1号可作为优良金针菇品种在江淮地区推广栽培。关键词金针菇；优良菌株；江淮地区中图分类号S646.1+5文献标识码A文章编号1007-5739(2016)02-0104-01AbstractThemycelialgrowthcharacteristics,fruitingbodyyields，andbiologicalcharacteristicsof8FlammalinevelutipesspecieswerestudiedinordertoselectgoodFlammulinavelutipesvarietiesforJianghuairegion.TheresultsshowedthattheJianghuai1from8strainsofwhiteFlammalinevelutipesspeciesweresuperioritystrainswithgoodgrowthvigour，growingfaster，betterfruitingbodycommercialcharacteristicsandhighbiologicalefficiency.Therefore，Jianghuai1varietiescouldbeusedasFlammlinavilutipesfine---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---varietiestopromotelocalcultivation.KeywordsFlammulinavelutipes；finestrains；Jianghuairegion金针菇(Flammlinavelutipe)，又称毛柄类火菇，属白蘑科(Tricholomataceae)金针菇属(Flammlina)，其营养丰富，因含有丰富的赖氨酸、精氨酸、锌，被称为“增智菇”［1-2］。在生产栽培中，以白色和黄色2种色系为主，其中白色金针菇近年来在国际市场上受到普遍青睐［3］。金针菇是淮南市主产的食用菌品种之一，近年来发展很快，现栽培达1亿多袋，是安徽省金针菇生产规模最大的基地。然而，生产上品种混杂繁多，栽培技术不规范，导致产品品质与产量参差不齐，影响了生产效益。因此，为实现可持续发筛选出和推广产量更高、品质更优、抗性更强的适合当地栽培的金针菇品种很关键。为筛选出适合当地栽培的优良菌株，为江淮地区食用菌产业的发展提供优良菌种资源，该文将8个金针菇品种进行了对比。1材料与方法1.1供试菌株为获得适合江淮地区栽培的白金针菇理想菌株，从国内有代表性的菌种供应商引进供试白金针菇菌株7---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---个，江山F21为本地主栽白色金针菇品种，作为本次试验的对照菌株（CK）。供试菌株编号、名称及来源地见表1。1.2培养基配方一级种培养基配方（PDA培养基）：马铃薯200g，葡萄糖20g，琼脂17〜20g，水1L。二级种培养料配方：棉籽壳78%、麸皮15%、玉米粉5%、石灰1%、石膏粉1%。含水量55%〜60%，栽培种培养料配方：棉籽壳50%、木屑15%、麸皮13%、玉米粉10%、棉籽饼10%、石灰1%、石膏粉1%、料水比1:1.2。1.3试验方法［4-5］1.3.1—级种菌丝生长指标测定。每个品种接10支试管，放入25°C?B温箱中培养，观察记录各品种的生长情况、满管时间、菌丝形态［1-5］。1.3.2二级种菌丝生长指标测定。在一级种培养料的基础上，每个品种接25瓶二级种，放在25°C恒温培养室培养，观察记录各个品种长满菌种瓶的时间及菌丝形态［5］。1.3.3栽培种生物指标测定。将菌丝生长满瓶的二级种接入栽培袋中，栽培袋规格采用聚丙烯（PF）18cmX36cmX0.04cm折角袋。接种后的菌袋置于23〜---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---25°C环境下避光培养发空气相对湿度保持在60%〜65%，每隔约10d翻堆1次，保持发菌一致---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---当菌丝长满菌袋后，将菌袋搬入5个大棚内栽培，个大棚里每个品种100袋，出菇、管理、采收均按常规在常温下进行。观察记录不同菌株栽培袋菌丝长势及颜色、日均长速，统计污染袋数并计算出污染率［5］，统计各处发菌时间，观察记录各处小区的菇型特点、产量，求出平均产量后进行统计分析。2结果与分析2.1一级种菌丝生长指标测定结果通过对8个白金针菇菌株的一级种培养并观察其发菌时间、菌丝生长状况及菌丝生长速度，其结果见表2。可以看出，供试的8个金针菇菌株菌丝体培养色泽均为白色，菌丝长势中等，一级种...