“农超对接”中物流运作模式研究摘要：“农超对接”将对农产品流通模式和超市的经营格局带来广泛而深远的影响，意义重大。“农超对接”中合理化的物流运作模式，显然是“农超对接”取得成功的重要因素。以果蔬类农产品为例，探讨了“农超对接”中运用的共同配送模式和超市巡提模式，分析了这两种模式的运作流程等相关问题，旨在为“农超对接”的决策者、操作者提供参考。关键词：农超对接；农业合作化；共同配送；巡提中图分类号：F304.3文献标识码：AAbstract:“Agriculturesuperbutt”hasgreatsignificanceandwillalsobringfar-reachinginfluenceoncirculationpatternofagriculturalproductsandsupermarketbusinessstructure.Itisreasonablelogisticsoperationthatmakesagriculturesuperbuttsuccessful.Withcasestudiesinfruitsandvegetables,thispaperprobestwomodesin“Agriculturesuperbutt”,thatisjointdistributionandsupermarkettourtomentionandalsorelativeproblemshavebeenanalyzedtodecision-makersandoperatorsforreferences.Keywords:agriculturesuperbutt;agriculturalcooperation;jointdistribution;tourtomention1研究背景为贯彻落实2008年中央1号文件和十七届三中全会精神，积极发展农产品现代流通方式，推进鲜活农产品“超市+基地”的流通模式，引导大型连锁超市直接与鲜活农产品产地的农民专业合作社产销对接。2008年10月商务部、农业部联合下发了《关于开展农超对接试点工作的通知》，对“农超对接”试点工作进行部署。“农超对接”的本质是将现代流通方式引向广阔农村，将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条，实现商家、农民、消费者共赢。“农超对接”将对农产品流通模式和超市的经营格局带来广泛而深远的影响，意义重大。“农超对接”自然成为我国政府、企业界关注的焦点，专家、学者探讨和研究的热点之一。2“农超对接”之释义及社会经济意义“农超对接”有两层含义，首先是指超市直接到农村去采购农产品；第二是指农民把他们的农产品送进超市。“农超对接”的意义在于突破了我国传统农产品供应链上众多中间流通环节的阻碍，直接使超市与农民“握手合作”。目前，我国超市正经历三次革命。第一次是在20世纪90年代初，那时我国超市挑战传统的零售业，采用开放式货架，顾客自选的经营模式。当时主要经营日常生活用品。第二次革命是90年代末，超市开始引进和经营生鲜农产品。生鲜农产品有易腐的特点，超市经营生鲜农产品需要在门店的管理和技术上有突破。在这个阶段，部分上规模的连锁超市，比如联华超市、农工商超市等为了降低物流配送成本，建立起农产品配送中心，并由农产品供应商为其供货。第三次革命就是现在的“农超对接”。为什么要把“农超对接”称为“超市发展的第三次革命”？首先，是超市改变了由来已久的坐在家里做老大，等他人送货上门旧习惯；第二，超市需要增添和积累很多有关农产品产地、产品、生鲜农产品的物流配送，特别是如何同农民建立友好关系等方面的新知识；第三，超市内部需要设立专门的部门来为“农超对接”提供服务；第四，超市的整个管理系统，包括收货、财务、公关等需要做相应的调整，以适应新环境要求。在农民方面，他们需要改变传统的经营理念，譬如现金交易，按照农产品质量标准生产农产品，以及提高各项相关的技能，如农产品包装和物流配送，特别是学会怎样同像超市这样的现代化大企业打交道。物流是企业的第三利润源，这已是不争的共识。农产品在最短时间内，以最少的物流环节，最小的品质降低，最低的物流成本进入最后的销售终端，是“农超对接”直接面对的重大课题。为“农超对接”寻求合理化的物流运作模式，提高“农超对接”的运作质量，加快超市第三次革命的进程是本文的宗旨。3国内外农产品物流之比较3.1国外农产品物流经验简述运输效率、运储保鲜技术和加工能力是制约农产品物流质量的主要因素。“新鲜”是鲜销农产品的生命和价值所在，但由于大部分农产品的自然特性，如含水量高，保鲜期短，受气候影响大，因此极易腐烂变质，从而会大大限制运输半径和交易时间，...