杭州超市业态发展现状及发展趋势研宄摘要：随着经济新常态下经济增长速度放缓、电子商务冲击、消费潮流向多样化与个性化转变，超市业面临新的发展挑战和竞争日趋激烈，新闻媒体不时刊载大型综合超市关门歇业的消息。鉴于此，对超市业态近年的发展状况进行研宄，并探究其未来发展的趋势。关键词：超市；现状；特点；趋势：F721.7文献标志码：A:1673-29IX（2016）22-0122-03一、基本情况1.超市类型。根据国际商业惯例规范，按照超市营业面积规模将超市分为大型超市（营业面积5000m2以上）、中型超市（营业面积500〜5000m2之间）、便利超市（营业面积500m2以下）三种类型。至2015年底，杭州有大型超市72家，营业面积约1035405平方米，2015年实现营业额约2483986万元，与上一年同期相比下降27.89%，平均毛利率约为11.91%。中型超市110家，营业面积约365561平方米，2015年实现营业额约1033710万元，与上一年同期相比下降1.18%,平均毛利率约为8.81%。便利超市（以连锁为主）576家，营业面积约71282平方米，201---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---5年实现营业额约124531万元，与上一年同期相比增长15.01%,平均毛利率约为17.94%。2.经营模式。杭州超市的经营模式按商业组织形式和管理模式主要为两种类型：连锁经营和单店经营，其中连锁经营凭借其规模化经营的优势，在杭州超市业中占绝对主导地位，在杭国内外品牌超市都是连锁经营模式。大多个体开设的超市都是单店经营，单店经营超市数量约占3.4%。95%的品牌连锁便利超市的所有商品都是由总公司统一配送，统一采购，统一定价，还有5%的便利超市企业由总公司统一配送90%以上的商品，另10%的商品根据当地特性由便利超市进行针对性采购。3.商品种类。杭州大中型超市经营商品基本都是综合百货类。在大中型超市经营商品的种类结构中，78%的超市有生鲜类商品，95%的超市有食品类和日用百货类商品，食品与非食品的占比约为2:8,日用百货类商品占主导地位。便利超市主要经营食品、日用百货、烟酒等商品，便利超市经营品类中食品与非食品的占比约8:2。也有一些超市定位高端，走精品路线，例如华润万家旗下的OLE超市和bit精品超市、杭州大厦的LSE超市、联华的Citylife生活超市、沃尔玛的山姆会员店等，这些精品超市为目标客群精选优质商品，提供高档的包装食品、生鲜食品、护肤化妆品及进口产品等高端日用消费品，以及---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---精致的卖场陈列和细致的客户服务。二、发展特点1.品牌多兀化步伐加快。杭州超市外资品牌相继登陆，区域品牌优势突显。外资大型超市品牌沃尔玛、家乐福、欧尚、大润发、麦德龙等相继进入杭州市场。外资便利超市品牌继续增加，到目前为止，除台资7-11外，世界一流便利的全家、罗森、喜士多、屈臣氏、万宁等品牌己全部进入杭州。国资、民资超市品牌蓬勃发展，显示出较强的区域特色与优势。杭州世纪联华是杭州规模最大的本土品牌超市，汇德隆、三江购物规模与品牌影响力不断提升。国内大型超市品牌华润万家、物美、永辉等在杭州市场也稳步发展。连锁便利超市品牌以联华快客、华润Vango和乐购express为代表的国企便利，以十足为代表的民营便利连锁，以华辰、禹倡商厦等为代表的地方区域品牌连锁发展强劲。2.从主城区向县域扩张。杭州的主城区、各县域城区大型、中型、便利超市都己经覆盖。主城区超市业竞争激烈，日趋饱和，一些大型超市逐渐向城郊地带和县域商业区建立门店。如沃尔玛在西溪印象城开设的仓储式山姆会员店，在临安和富阳开设的大卖场;麦德龙在江干区开设的大型仓储式会员制超市；大润发、物美等也纷纷在富---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---阳、桐庐、临安等县市布局营业。便利超市加快发展，在城区各级商圈、社区、楼宇、校园等区域布局密度不断提高的同时，向乡镇人口集聚区拓3.商品与服务日益丰富。杭州超市商品与服务多元、创新和融合发展迅速。各类超市在丰富市场商品供给的同时，也不断适应市场变化加速重组创新，进行差异化发展。例如，华润万家OLE杭...