对掺伪中药材的市场分析赵秀艳蔡喜牛（吉林省通化市食品药品检验所134000）【中图分类号1R282【文献标识码］B［文章编号11672-5085（2013）30-0418-02【摘要】目的中药材是中药制剂牛产使用、临床药用的主要原料，其质量优劣、药材真伪将直接影响药品质量和临床疗效。由于某些中药材价值较贵,产量不高，因此目前各地普遍存在着以假充真、以次充好的态势，染色增重、掺杂掺假、等不法行为，都会严重影响中药材质量。【关键词】中药材掺杂掺假中药材质量国家食品药品监督管理局自2012年以来，多次在全国范围内开展打击掺杂掺假中药材等违法行为的专项整治活动，虽取得了一定效果，但某些不法之徒在巨大经济利益的驱使下继续铤而走险，而且掺伪制假手段更隐蔽、更带有一定高科技含量，使检测难度加大，各个检验机构目前正全力以赴开展中药材鉴定方法的非标起草工作，对打击伪劣中药材会起法律技术支撑。根据这几年的检验结果，先将常见的掺伪及假冒中药材品种及鉴别方法做分析汇总。一、某些中药材被人为染色增重大多常见红花、血竭、丹参等。1、染色红花鉴别方法：①经过染色的红花，外观颜色鲜亮，但用水泡后会变成深红（金橙II染色）即可判定。②如外观呈乌红，水泡时间延长24小时，会呈现颜色发乌伴有有沉淀。③薄层鉴别也可判定结果2、丹参多由牛萼子根染色而成。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---鉴别方法：水洗掉色，断面皮薄，裂隙明显，木心大，嚼之有粘性。3、将劣质的石斛染成黄色冒充优质石斛。常采用加水即褪色的鉴别方法来进行检验⑵。二、人为掺入异物增重1、红花中掺无机盐；2、朱砂掺其他矿物质；3、海马腹中填充水泥；4、地龙的药用上部圆柱形体内充满泥沙；5、三七内置铁钉增重；6、虫草中加粉末增重；7、砂仁用食盐水浸泡后增重；8、小通草、通草等用硫酸盐或糖等浸泡增重；9、菟丝子中掺黄泥粒；10、全蝎中掺大量的食盐；11、海金沙、蒲黃中掺黄土；12、天麻插铁钉等。增重方式除用沙土、盐水、糖水浸泡外，人多使用化工原料如铝盐和镁盐增加重量。这些化学物质会使中药材的原有药效发生改变。三、掺入部分假药，以次充好、以假充真1、以锥叶柴胡、•黑柴胡、大叶柴胡等伪品充当正品柴胡；有的正品柴胡中掺杂草根、当归秧以次充好鉴别方法：---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---北柴胡表面具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧，不易折断，断面显片状纤维性。南柴胡近根顶端有纤维状叶基，质稍软，不显纤维性。具败油气。2、僵蚕中掺石灰石增重3、长萼瓜萎充伪为天花粉；鉴别方法：表面应呈淡黄白色，但伪品呈类白色4、菟丝子中充填有水泥做的小颗粒；鉴别方法：将样品用水泡易碎。5、小通草加矿物质增重；鉴别方法：表面有矿粉6、僵蚕掺石灰用以增重；鉴别方法：样品表面具有石灰粉末。7、以土大黄冒充大黄；鉴别方法：土大黄断面有环纹，但无星点。8、以山药豆充伪冒充元胡；鉴别方法：山药豆无苦味即可鉴别真伪判定。9、明矶水泡过的土鳖虫、水蛭、砂仁、山萸肉、枸杞子、全蝎、等多种中药---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---材，就是利用所谓的“打矶”处理方法，用较高浓度的明矶水溶液浸泡药材后干燥，使部分明矶自然存留在药材内部，从而使其增重，但药材表面性状却无明显变化。鉴别方法：①仔细检查药材表面呈现皱纹或凸凹不平处如有白霜者，或者在种子表面有白霜者，一般可断定本品掺有明矶。②用手将药材轻握，上下左右翻动，会发觉药材触手的感觉几乎略显干涩，手感僵硬，翻动时还会发出轻微响声，这些现象明显是打过矶药材。③用舌舔药材，舌尖会有较浓的酸、咸、涩等明矶味道。④用日光照射药材表面，有闪烁的反光亮点，即是明矶溶液干燥后留下的细小结晶所致。四、相近易产生混淆的品种常发现以混淆品替代正品如正品五加科三七，常见混淆品有姜科的莪术，落葵科的藤三七等，四、常见掺假药材品种：1、西红花中掺玉米须、黄花菜丝等；2、车前子中掺尊荡子、荆芥子、大车前子等。3、冬虫夏草中粉末增重，掺伪最为严重。4、...