不同品种牛和部位肌肉在成熟过程中品质差异比较研究刘文轩梁荣蓉罗欣杨啸吟张一敏毛衍伟马伟民钱占宇朱立贤摘要：為探究肌肉部位和成熟时间对鲁西黄杂交牛和安秦杂交牛牛肉食用品质的影响，分别选取2种牛宰后的背最长肌、腰大肌和半膜肌3个部位肉，在成熟5、7、14、21d时测定其嫩度、肌节长度、肉色和蛋白降解程度等指标。结果表明：随着成熟时间的延长，2种牛腰大肌剪切力值较低，肌节长度较长，肉色更好，而背最长肌和半膜肌...
1、爱情是艺术，结婚是技术，离婚是算术。3、考试是浮云，考完就成乌云4、我是普通人家的孩子，身上没有那么高贵的气质6、别说我很坏，我曾比你们任何人都傻7、我的温暖并不多，全都留给那些对我好的人了14、吵架最激烈不过一分钟、而那一分钟你说出的话、是你用一百分钟都弥补不回来的15、我拒绝了所有人的青睐等你一个不确定的未来16、国家怎么没拿你的脸皮去研究仿弹衣呢.18、我想知道自己喝醉酒后会歇斯底里的喊出谁的名字1...
