淀粉制备山梨醇和甘露醇中国食品产业网（2009年8月13日15:10）淀粉制备山梨醇和甘露醇摘要:山梨醇和甘露醇是以淀粉为原料来制备的功能性糖醇,具有良好的化学性质和生理功能,在食品、医药、化工等行业有着广泛的应用。对这两种糖醇的性质、制备以及应用进行了介绍。关键词:山梨醇;甘露醇;淀粉;制备;应用中图分类号:TS241文献标志码:A文章编号:1672-3678(2008)05-0008-05淀粉是绿色植物进行光合作用的最终产物,是由生物合成的可再...
