粤式蒸鱼五大不传秘籍粤式蒸鱼五大不传秘籍说到蒸鱼，也许有人认为很简单，但是如果掌握不好蒸制方法和蒸制时间，一道最简单的蒸鱼也会“错误百出”。粤式蒸鱼五大不传秘籍本刊首次披露蒸鱼时间表看到前面介绍的菜品后，你可能会有一个疑问：几乎所有的鱼都用来蒸制了，口味会不会很单一呢？采访中，顺峰的行政总厨雷师傅告诉我们，大部分鱼类都是蒸制最鲜，所以几乎每种鱼都提供蒸制的方法，而且与其他技法相比，蒸也是最能保...
