四川旅游学院“中国烹饪概论”期末设计设计题目：“鱼米之乡”餐厅设计系别：年级：2014级姓名：学号：任课教师：2015年6月“鱼米之乡”餐厅设计“鱼米之乡”餐厅的设计以鱼为主题。鱼以其特有的味感与浓郁的鲜香来吸引顾客。本餐厅采取以鱼为主多种辅菜搭配的特色系列菜肴餐厅。鱼肉营养价值高，是进补的好食品。鲤鱼有补血、补气的功效。鱼肉还有一大好处就是鱼肉比平时常见的畜肉好消化，鱼肉不含饱和脂肪酸，它...
