酒店娱乐部酒水损耗处理规定目的OBJECTIVE:控制酒水损耗、便于减少酒水的成本执行程序PROCEDURES:一、关于与娱乐部内部酒水损耗:1、如领货后,发现非人为性酒水损耗(酒杯变形、损漏、份量不足)。2、由主管人员从各吧集中领回库房。3、设本登记(酒吧、项目、数量)。4、第二天领货时间,把酒水退回仓库,领回红单。5、凭红单到各营业点减数(红单跟酒吧每日报表钉在一起)。6、取消“库房”登记。二、关于娱乐部外部(...
目录1.工作手册讲明2.文件修改操纵3.组织机构4.工作标准4.1娱乐部要紧职能4.2娱乐部质量目标4.3娱乐部岗位工作讲明和任职要求4.3.1娱乐部经理岗位工作讲明和任职要求4.3.2娱乐部副经理岗位工作讲明和任职要求4.3.3娱乐部主管岗位工作讲明和任职要求4.3.4娱乐部领班岗位工作讲明和任职要求4.3.5娱乐部迎宾员岗位工作讲明和任职要求4.3.6娱乐部泳装出售及手牌登记员岗位工作讲明和任职要求4.3.7娱乐部收银员岗位工作...
《酒店娱乐部一般安全事故应急处置方案》一、划伤或割伤的紧急处理1.擦(1)一般伤口较浅,出血不多,可以用卫生巾挤压,挤出一点污染的血。(2)如果伤口很脏,可以用清水冲洗,用酒精消毒,然后用绷带或纱布包扎。2.切割伤(1)多为锐器所致,伤口深于擦伤。如果伤口较浅,可以参考擦伤的应急处理。(2)如果伤口较深或较深,出血颜色鲜红、急,甚至喷涌而出,可判断为动脉出血,然后先尝试止血。按压止血点即可止血,即...
娱乐部员工纪律制度处分条例为了提高各岗位的工作效率,全力以赴为顾客服务,本部门根据酒店纪律制度特制定本部门员工纪律制度处分条例如下:具体分三类处分条例,以扣分制度为基准,条例中每分代扣人民币一元。希望各位员工自觉遵守酒店各项纪律制度,做一个合格出色的员工。一、口头警告,并扣10分(适用于轻者违反酒店部门有关规定,但仅限于初犯)1、上岗时仪容、仪表不整齐者。2、无故缺席或早退,或中途突然...