1-MCP处理对大叶芹冷藏保鲜效果的研究67—长缸磊象(学术版)JOURNALOFCHANG激ANGVEGETABLES2008J2b:67-69DOI:10.3865/j.issn.l001—3547(x).2008.12.0251-MCP处理对大叶芹冷藏保鲜效果的研究程顺昌纪淑娟魏宝东(沈阳农业大学食品学院，沈阳,110161)摘要以大叶芹为试验材料，研究了1一甲基环丙烯(1-MCP)对大叶芹采后贮藏品质特性的影响•结果表明,1一MCP处理大叶芹后，能显着抑制大叶芹呼吸强度，延缓呼吸高峰出现的...
