![燕麦复合乳化肠的制备及品质分析[权威资料]](https://bgzpic.mmvogue.com/assets/images/load.png)
燕麦复合乳化肠的制备及品质分析摘要：为探究燕麦对乳化肠品质的影响并优化燕麦添加量，实验对不同燕麦添加量（0、3%、6%、9%、12%、15%、18%、21%、24%、27%）的乳化肠的各项成分含量、持水力、质构特性和感官特性进行研究。结果表明：随着燕麦添加量增加，乳化肠的膳食纤维和脂肪含量随之增加，而水分含量降低。质构特性分析结果表明，添加燕麦提高了乳化肠的硬度和咀嚼性，降低了乳化肠的弹性和内聚性。燕麦添加量越高，乳化...
燕麦散黑穗病菌冬胞子萌发条件研究摘要：为明确燕麦散黑穗病菌(Ustilagoavenae)冬抱子在自然生境中的萌发条件，研究了疏亲水界面、不同温度、湿度、光照时间、pH、碳源和氮源对冬抱子萌发的影响。结果表明，亲水界曲促进冬抱子萌发，在水琼脂培养基上萌发率最高；冬抱子萌发的最适温度为20〜25°C,温度过高或过低均抑制其萌发。冬抱子对湿度要求较高，RH390%时才可萌发，且萌发率较低。光照对冬抱子萌发的影响不明显，酸性条件...
燕麦对糖脂代谢影响的相关性研究江彤1赵成玉1余湘尤2（1青海大学附属医院青海丙宁810001）（2青海大学研究生院青海丙宁810001）【摘要】目的：观察青引2号燕麦对糖脂代谢影响。方法：收集糖耐量减低及II型糖尿病合并高脂血症患者96例，随机分为燕麦组和对照组，各48例,根据患者的职业和体重计算出每天总热量，据总热量进行饮食控制，燕麦组每曰早餐给予50g燕麦（算入总热量之中），对照组根据患者饮食习惯进食，治疗12周。观察...
陇西南部山区不同燕麦种质适应性研宄摘要：在甘肃省陇西县南部山区引种了15份燕麦(Avenasativa)种质，通过测定株高，产草量和牧草品质等项目，评价了15份燕麦种质的表现。结果表明，供试燕麦株高在83.1〜119.8cm，平均株高为100.9cm；青永久108燕麦的产草量最高，为12.9t/hm2，青永久205燕麦的产草量最低，为4.4t/hm2。青永久198、青永久416、青永久205和青永久415叶片产量较高，约占总产量的35%以上；青永久415燕...
.燕麦草种植技术规程一、燕麦概况燕麦是禾本科燕麦属一年生草本植物，疏松型，须根系，茎秆直立，高1～1.6m左右，燕麦适宜生长在夏季凉爽,雨量充沛的地区。幼苗抗寒能力强,分蘖期耐低温,高温使其分蘖减少;开花和灌浆期对髙温特别敏感,严重影响籽实产量甚至不能结实;其它生育期遇低温只能延缓和推迟生育期,有利于提高营养体(茎叶)的产量,遇高温则相反。燕麦喜湿,对水分条件要求较高,裸燕麦较皮燕麦耐旱性略好,而耐寒性较稍差。燕...
中国燕麦奶行业白辰书---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---发布单位中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会前言1963年瑞典隆德大学教授ARNEDAHLQVIST发现人体存在“乳糖不耐症现象”，由此展开动物乳替代食品的相关研究。燕麦奶由于其原料主要是燕麦，以植物为原料，满足了乳糖不耐受人群的消费需求。近年来，随着我国消费者对乳糖不耐受症状的关注、饮食习惯的改变以及对可...
麦类作物学报2005,25(5:122~124JournalofTriticeaeCrops燕麦食品加工及功能特性研究进展胡新中(西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌712100摘要:燕麦是富含纤维的食品基料,其可加工的食品种类较多,分析燕麦主要成分的功能特性,有助于开拓国内发展燕麦食品加工的思路。燕麦食品加工主要以西式食品为主,中式食品较少。燕麦蛋白质、淀粉、p葡聚糖、矿物质、脂肪及抗氧化成分对于人体有一定的食疗效果。在借鉴国外燕麦食品...
24个燕麦品种种子萌发耐盐性综合评价(甘肃农业大学草业学院/草业生态系统教育部重点实验室/甘肃省草业工程实验室/中❷美草地畜牧业可持续发展研究中心，甘肃兰州730070)摘要：采用培养皿纸上发芽法，对24个燕麦(Avenasativa)品种进行了不同盐❷度0(CK)、0.3%、0.6%、0.9%和1.2%下的种子萌发实验，测定了发芽势、发芽率、芽长和根长，并采用10分打分法对其耐盐性进行了综合评价。结果表明：24个品种的发芽率、芽长、根长随着盐❷...
xx市燕麦胶行业高质量发展提升方案——20xx年xx月目录一、发展路线1二、原则1三、产业环境分析2四、区域产业条件4五、发展目标10六、保障措施11重点项目分析：xx项目13为了加快区域产业结构调整和优化升级，推进未来几年产业健康快速发展，按照“领先发展、科学发展、又好又快发展”和“产业倍增”的战略部署，结合区域产业发展情况，制定本规划。一、发展路线产业的发展，要以核心领域为切入点，结合自身资源条件...
