杨习坤中国的风味特产1、东方，西方，阿拉伯三大烹饪代表，三大风味体系：中国烹饪，法国烹饪，土耳其烹饪2、中国风味标准：色，形，香，味，滋，养。以味为核心，以养为目的。3、八大菜系：鲁、川、粤、苏、浙、皖、湘、闽。4、从原材料性质划分：素菜与荤菜。从时代划分：仿古菜与现代菜；从功能划分：保健医疗菜和普通菜5、主要地方风味菜肴菜肴构成口味特色代表菜名鲁菜以济南、胶东菜组成，孔府菜也自成体系咸...
杨习坤中国的风味特产1、东方，西方，阿拉伯三大烹饪代表，三大风味体系：中国烹饪，法国烹饪，土耳其烹饪2、中国风味标准：色，形，香，味，滋，养。以味为核心，以养为目的。3、八大菜系：鲁、川、粤、苏、浙、皖、湘、闽。4、从原材料性质划分：素菜与荤菜。从时代划分：仿古菜与现代菜；从功能划分：保健医疗菜和普通菜5、主要地方风味菜肴菜肴构成口味特色代表菜名鲁菜以济南、胶东菜组成，孔府菜也自成体系咸...
