闽菜（福建）特色菜五香鱼【原料】：鲤鱼500克，盐20克，花椒10克，味精10克，大料10克，糖10克，桂皮10克，料酒100克，酱油50克，醋150克，葱姜各50克，香油50克【制作】：1.将鱼刮鳞，去头，去鳍，去尾取内脏，冲洗干净待用。2.用刀顺鱼脊骨由头向一破两片，再斜刀改成小块，用盐、葱姜、醋、酱油、料酒腌30分钟入味。3.锅中留油，油八九成热时下鱼，炸至金黄色时捞出待用。4.锅中留底油，油热后先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻...
附件浙江省第二届农家乐特色菜大赛获奖名单一、团体奖（11个）绍兴市代表团获团体第一名；湖州市代表团获团体第二名；温州市代表团获团体第三名；金华市代表团、衢州市代表团、丽水市代表团获最佳组织奖；杭州市代表团、宁波市代表团、嘉兴市代表团、舟山市代表团、台州市代表团获优秀组织奖。二、展台奖（18个）奖项类别获奖单位展台名金奖海岛类洞头县渔家乐海上休闲中心百岛风情平原类德清县三和人家酒楼下渚湖...
