四起由蜡样芽胞杆菌所致食物中毒分析爱萍李洪元(云南省大理市疾病预防控制中心云南大理671000)【】R595.7【文献标识码】A【】1672-5085(2010)19-0054-02【摘要】通过探讨由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒流行特征，提出预防措施：谨防蜡样芽胞杆菌污染食物，食物应冷藏或温保存，食前应充分加热，同时，加强食品卫牛.宣传和卫牛.监督管理工作。【关键词】蜡样芽胞杆菌食物中毒四起近年来，由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒在我市屡有...
中国家庭食物中毒新闻报道中科普情况调查分析王琪吴瑕张译匀刘致远吴琬琰王柯翰让蔚清---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---摘要目的：调查各省市（区）电子版地方报纸和中国新闻网获得的2015—2020年家庭食物中毒事件有关报道中的科普知识介绍情况，分析媒体食物中毒科普报道率和科普正确率，针对其不足提出改善建议。方法：通过超星数据库、中国新闻网检索“中毒”“食品/食物...
快速检测技术在亚硝酸盐食物中毒检测中的应用（1哈尔滨市阿城区疾病预防控制中心150300）(2阿城区自来水公司化验室150300)【摘要】目的了解一起亚硝酸盐引起的食物中毒事件的发生原因。方法对食物中毒事件进行流行病学调查与实验室检验定性及确证。结果经确认该起食物中毒事件是由于将亚硝酸盐误当食盐投入菜中误食所引起的中毒事件。结论强化食品生产经营及餐饮服务行业对食品添加剂的有效管理，防范亚硝酸盐中毒事件的发生。...
细菌性食物中毒的微生物学检验研究【摘要】目的：对细菌性食物中毒的微生物学检验效果进行分析和讨论。方法：此次实验62例研究对象均我中心参与处置的细菌性食物中毒患者，检测标本包括食物、呕吐物、粪便、厨师销售者手拭子等。以《食品安全国家标准食品微生物学检验标准汇编GB4789系列》为依据开展检测。结果：蜡样芽胞杆菌、志贺菌、并行杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌、致病性大肠杆菌的检出率分别为16.13%...
细菌性食物中毒的微生物学检验探讨【摘要】目的：分析探究细菌性食物中毒的微生物学检验方法及结果。方法：选取我中心2015年3月―2018年3月在县人民医院、县中医院以及全县各社区调查的55例细菌性食物中毒患者作为研究的对象，并按疾控机构相关工作规范对其采样进行微生物学检验，进一步分析食物中毒病原菌检出情况，查找引起食物中毒的真正原因，从而预防或减少类似事故的发生。结果：本次研究中，在采集样品中，粪便63份、肛...
47例褐盖粉摺菌引发群体性食物中毒的情况调查叶慧(云南省楚雄州双柏县疾病预防控制中心675100)【】R595.7【文献标识码】B【】1672-5085(2013)17-0338-02【摘要】通过对47例误食褐盖粉褶菌引起的群体性食物中毒进行调查，了解中毒过程，临床症状，并对褐盖粉褶菌进行外观描述和鉴定确认，提出防治措施。【关键词】群体性食物中毒褐盖粉褶菌1概述我县地处边远山区，森林植被好，气候温和，雨量充沛。夏、秋季节食用野生菌丰富，当...
达坂城风电有限公司食物中毒事件应急预案1.总则1.1编制目的：为了提高达坂城风电公司对各类食物中毒事故的应急响应能力和处理能力，在发生职工食物中毒的情况下，能够迅速有效的组织救援，防止食物中毒事故的进一步蔓延和扩大，切实保障公司职工的生命安全，最大限度的减少社会影响和经济损失，保证安全生产，根据本公司实际情况，特制定本预案。1.2编制依据：依据《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国食...
关于防控亚硝酸盐食物中毒的紧急通知各县（市）区、开发区产品质量和食品安全领导小组办公室，市产品质量和食品安全领导小组各成员单位：近一个时期以来，我市发生多起亚硝酸盐食物中毒事件，给社会、家庭造成了不良影响和严重后果，引起了全社会的共同关注。为了进一步加强食品安全监管，预防和控制亚硝酸盐食物中毒事件的再次发生，确保广大人民群众饮食卫生安全，现就有关事项紧急通知如下：一、广泛宣传，提高亚硝酸盐食物...
【四季养生】春季警惕四种食物中毒来源:美食生活发布日期:2012-3-209:07:00春季易中毒的除了甘蔗，随着气温的日益升高，一些本来无毒或毒性很低的蔬菜和水果，有可能变成有毒或毒性增高的食品。比如：四季豆(要充分加热)、马铃薯发芽或未成熟不能吃、来源不明的蘑菇不能吃、鲜黄花菜要在开水中焯一下。生蚝、生三文鱼等生食水产品也应慎食。春季警惕四种食物引发中毒。一是去年冬季腌制的酸菜、咸菜。随着春季气温的升高，酸菜...
四川省食物中毒事故处理办法（试行）四川省卫生厅关于印发《四川省食物中毒事故处理办法（试行）》的通知川卫发[2004]5号各市、州卫生局，省疾病控制中心，省卫生执法监督总队：为深入贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》，进一步加强食物中毒事故处理，我厅组织制定了《四川省食物中毒事故处理办法（试行）》，现印发你们，请认真贯彻执行。附件：四川省食物中毒事故处理办法(试...
由金黄色葡萄球菌引起食物中毒的实验室检测分析冼桂江郭永强蔡周梅彭美薇盘珍梅（广西梧州市疾病预防控制中心543002）【】R446【文献标识码】A【】1672-5085（2013）29-0223-02【摘要】目的调查木次食物中毒的原因，为临床诊断和现场处理提供可靠的依据。方法依据GB/T4789-2010>GB17012-1997>WS/T8、T13>T80、T81>T82-1996等方法对样品进行致病菌检测。结果3份腹痛、腹泻病人的肛拭子标木中均检出金黄色葡萄球菌，3份可疑食品中...
因食物中毒事件被判刑的思考韩怀忠据中国法院网报道，2006年10月29日，河南省台前县人民法院对一起特大中毒事件的责任人作出判决，以玩忽职守罪判处台前县卫生局卫生监督办公室主任郑光恩有期徒刑1年。2006年2月20日晚，台前县第一初级中学35名学生在食用该学校门口外东侧一摊点卤面后，出现不同程度的中毒症状，其中15名学生中毒症状较重，其他20名学生中毒症状较轻。经查，学生系亚硝酸盐中毒。经台前县人民医院全力抢救，截...
培训班食物中毒调查处置应急演练方案一、演练目的了解、掌握食物中毒事件调查处置程序，提高食物中毒事件调查处置水平，检验食物中毒应急处置技术方案可操作性。二、组织安排（一）演练时间2011年07月22日（星期五）上午8时30分（二）演练场所望江饭店，个案调查、讨论设在东一楼会议室。（三）参加人员培训班学员。（四）现场演练人员分工调查组组长：陈高尚1．医生：严瑶琳2.值班人员：陈爽3.个案流调：鲍巍巍、...
涟水县一起蜡样芽抱杆菌食物中毒的调查报告陈秀兰刘从高（江苏省淮安市涟水县疾控中心223400）【摘要】目的对一起蜡样芽泡杆菌引起的食物中毒的发生原因进行。方法根据流行病学调查、临床症状和实验室检验结果进行判断分析。结果从采集到的5份标木中，2份呕吐物标木检出蜡样芽抱杆菌，检出率为100%,汪某吃剩米中也检出蜡样芽也杆菌，且3份标木蜡样芽泡杆菌牛化性状相同，其余均未检出蜡样芽孑包杆菌。结论这是1起由...
冰箱食物中毒成最易被忽视的杀手health.msn2012-10-0904:15:00:金羊网-羊城晚报冰箱食物中毒成最易被忽视的杀手在过节期间，家里的食物准备异常丰盛，各类蔬果、肉类、月饼等全都会放进冰箱里。好多人都以为食物放进冰箱就会“安全”，不会变味、不会变质，实际上，冰箱只是通过降温的方式，抑制细菌的繁殖速度，但食物存放时间过长，一样也会变质，吃了有可能会让人发生恶心、呕吐、腹泻等“冰箱食物中毒”的症状。存放隔夜菜...
冰箱食物中毒14种最易被忽视杀手!创建于：2013-06-0523:48阅读：72回复：0冰箱食物中毒14种最易被忽视杀手在过节期间，家里的食物准备异常丰盛，各类蔬果、肉类、月饼等全都会放进冰箱里。好多人都以为食物放进冰箱就会“安全”，不会变味、不会变质，实际上，冰箱只是通过降温的方式，抑制细菌的繁殖速度，但食物存放时间过长，一样也会变质，吃了有可能会让人发生恶心、呕吐、腹泻等“冰箱食物中毒”的症状。存放隔夜菜，亚硝...
【四季养生】春季警惕四种食物中毒:美食生活发布日期:2012-3-209:07:00春季易中毒的除了甘蔗，随着气温的日益升高，一些本来无毒或毒性很低的蔬菜和水果，有可能变成有毒或毒性增高的食品。比如：四季豆(要充分加热)、马铃薯发芽或未成熟不能吃、不明的蘑菇不能吃、鲜黄花菜要在开水中焯一下。生蚝、生三文鱼等生食水产品也应慎食。春季警惕四种食物引发中毒。一是去年冬季腌制的酸菜、咸菜。随着春季气温的升高，酸菜和咸菜中...
学校食堂管理制度一、食堂管理是学校管理工作的重要组成部分，食堂管理实行一把手负责制，成立由校长任组长的食堂管理领导小组，加强对食堂管理工作的领导。二、建立食堂管理委员会，有一名副校长牵头，成立有教师、学生代表、学校后勤管理人员和饮食班长参加的食堂管理委员会，认真做好食堂管理工作。三、学校食堂不对外承包，进入食堂的各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量。四、学校用人实行考核制，选用食堂管理人员...
盘点：娱乐圈曾遭遇过“食物中毒”的明星们每年总有各种食物中毒事件频频发生，对于工作十分忙碌生活节奏不规律的明星来说，食物中毒更是屡见不鲜，今天我们就来为大家盘点一下那些曾经遭遇过食物中毒的男女明星吧！一、陈冠希：2005年，电视剧《八大豪侠》在上海胜强影视基地举行了媒体见面会，香港怪才导演王晶率黄秋生、刘松仁等主要演员集体亮相，而其中的一位主演陈冠希却意外缺席，引起了当场媒体的疯狂追问，最后被证实...
“冰箱食物中毒”成最易被忽视的杀手在过节期间，家里的食物准备异常丰盛，各类蔬果、肉类、月饼等全都会放进冰箱里。好多人都以为食物放进冰箱就会“安全”，不会变味、不会变质，实际上，冰箱只是通过降温的方式，抑制细菌的繁殖速度，但食物存放时间过长，一样也会变质，吃了有可能会让人发生恶心、呕吐、腹泻等“冰箱食物中毒”的症状。存放隔夜菜，亚硝酸盐剧增在营养学界一直有种说法，隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，因...
