“冰箱食物中毒”成最易被忽视的杀手在过节期间，家里的食物准备异常丰盛，各类蔬果、肉类、月饼等全都会放进冰箱里。好多人都以为食物放进冰箱就会“安全”，不会变味、不会变质，实际上，冰箱只是通过降温的方式，抑制细菌的繁殖速度，但食物存放时间过长，一样也会变质，吃了有可能会让人发生恶心、呕吐、腹泻等“冰箱食物中毒”的症状。存放隔夜菜，亚硝酸盐剧增在营养学界一直有种说法，隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，因...
大连市甘井子区细菌性食物中毒案例分析齐齐(辽宁省大连市甘井子区疾病预防控制中心微生物检验科116031)【中图分类号】R595.7【文献标识码】A【文章编号】1672-5085(2012)12-0196-02【摘要】目的查明食物中毒的原因，找出食物中毒发牛的规律。方法对2011年食物中毒案例进行回顾性分析。结果细菌性食物中毒多由副溶血性弧菌引起。结论沿海地区应重点防控副溶血性弧菌食物中毒。【关键词】食物中毒食源性疾病副溶血性...
疑似食物中毒(兼H7N9禽流感)事件应急演习总结对本次食物中毒和H7N9禽流感事件的应急演习进行总结，评估包括食物中毒和H7N9禽流感事件对患者所采取的救治措施、应急响应过程、调查步骤和方法等。一、演练的基本情况2013年4月9日下午1时32分，保安员李小祥打电话给人事部王学英，反映现有中午在食堂就餐的胡建辉等4名职员在华侨医院雁田分院就诊。经初步诊断为轻度食物中毒，现怀疑是中午食用公司职员食堂饭菜所致，...
关于某市城南区发生疑似食物中毒事件的调查方案一.调查目的为了查明事件的发生经过,明确诊断及病因.对有共同饮食史的病人及非病人进行个案调查,并进行危险因素调查,采集样品送检，明确此次事件为何种食物中毒，提出并采取控制食物中毒的措施，预防类似事件再次发生的措施和建议。二.调查内容内容包括报告接受阶段、组织准备阶段、现场调查阶段、采取预防性控制措施阶段、病因分析阶段、采取控制措施阶段、总结报告...
