食品安全地方标准食品中硼砂的测定分光光度计法1范围本标准规定了奶粉、粮食及其固体食品中硼砂的分光光度的测定方法。本标准适用于奶粉、粮食及其固体食品中硼砂的定性确定和定量测定。本标准方法的检出限见附录A中表A.2。12原理硼砂的化学成分是四硼酸钠，在酸性条件下以硼酸的形式存在。硼酸与甲亚胺—H形成黄色配合物，其颜色与硼的浓度在一定范围内成线性关系。在波长420nm下测定吸光度值，与标准系列比较定量。3试剂和材...
：Am9t20103140219民营食品企业的崛起之路——“科迪模式”的启示王浩宇（E-mail:jjgl.org@gmail;Website:wwjjgl.org）摘要：近年来,食品加工业快速发展,有效拉动了农产品需求的增长,不仅为人们提供了丰富的食品,而且对加快现代农业建设,推进农业产业化经营,引导农业结构调整,提高农产品附加值,增加农民收入产生了积极作用。同时,中小企业是国民经济中一支重要而活跃的力量,在创造物质财富、吸纳劳动力就业和推动技术进步等方面...
高酵素食品越吃越苗条有些MM靠节食，体重是变轻了，但是气色变差整个人变得“憔悴”了。今天就给大家推荐既有助减肥还能让皮肤变好的食物，它们会促进你的代谢，提高身体的燃脂能力，还有助排毒哦！一、水果类：1、猕猴桃：卡路里含量：56大卡/100克猕猴桃，又叫奇异果。能把吃进去的蛋白质分解为小分子胺基酸以利人体吸收，减少变成体脂肪或内脏脂肪囤积的机会；它的水溶性纤维（果胶）可以阻止小肠吸收从食品中获取的脂肪，减...
该吃还是不吃？食品添加剂的真相1.食品添加剂到底是什么？食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，如糕点中的防腐剂、酸奶里的增稠剂等。凡是不在《食品添加剂使用标准》（GB2760）名单中的物质都不是食品添加剂，如鸭蛋中的苏丹红、奶粉中的三聚氰胺等，这些都属于对人体有害的违规添加物。2.哪些情况下可以使用？使用食品添加剂一般有以下几种目的：...
常见食品强制性国家标准中涉及特别标签标识内容汇总除了GB7718和GB28050外，还有部分食品强制性国家标准中涉及特别标签标识的内容，收集整理了这部分内容供大家参考使用。1饮料类标准名称特别标签标识GB10789-2015饮料通则1、4.1～4.9以及4.11分类所描述的饮料均可添加或本身含有二氧化碳，含有二氧化碳的饮料可声称2、4.2-4.9以及4.11分类所描述的饮料类别相应的饮料浓浆，按照标签标示的使用（食用）方法或稀释倍数加以稀释后...
食品流通许可申请书名称：申请日期：敬告1.申请人应当了解相关的法律、法规，并确知其享有的权利和应承担的义务。2.申请人应当如实向许可机关提交有关材料和反映真实情况，并对申请材料的真实性、有效性、合法性负责。3.提交的申请材料、证件应当是原件，如需提交复印件的，应当在复印件上注明与原件一致，并由申请人或者指定代表（委托代理人）签字（盖章）。4.提交的申请材料、证件应当使用A4纸。5.填写申请书应当字迹工整，...
食品安全国家标准食品中滑石粉的测定1范围本标准规定了食品中滑石粉的火焰原子吸收光谱测定方法。本标准适用于食品中滑石粉的测定。2原理试样经酸经微波消化后，用去离子水稀释定容，然后导入原子吸收分光光度计的空气-乙炔火焰中。测量镁元素的吸光度，并用镁元素校正溶液的吸光度比较定量。3试剂和材料注：除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的二级水。3.1试剂3.1.1硝酸。3.1.2盐酸。3.1.3高氯酸。3.1...
食品安全国家标准食品添加剂二氧化硫1范围本标准适用于硫磺燃烧或亚硫酸盐、焦亚硫酸盐经酸化制得食品添加剂二氧化硫。2分子式和相对分子质量2.1分子式SO22.2相对分子质量64.06（按2013年国际相对原子质量）3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽无色在自然光下观察色泽和状态状态气体或液体3.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法液体二氧化硫二氧化硫溶液...
摘要：本文对食品辐照技术的研究现状及发展前景进行了概述，着重介绍了辐照技术在食品贮藏加工应用中的优势，并展望了该项技术的发展前景。关键词：辐照食品；现状；前景食品辐照技术是20世纪发展起来的一种灭菌保鲜技术，是以辐射加工技术为基础，运用x射线、γ射线或高速电子束等电离辐射产生的高能射线对食品进行加工处理，在能量的传递和转移过程中，产生强大的物理效应和生物效应，达到杀虫、杀菌、抑制生理过程、提高食品...
预包装食品标签通则(GB7718《预包装食品标签通那么》（GB7718-2022）问答一、修订《预包装食品标签通那么》的目的和依据食品标签是向消费者传递产品信息的载体。做好预包装食品标签管理，既是维护消费者权益，保障行业健康进展的有效手段，也是实现食品安好科学管理的需求。根据《食品安好法》及其实施条例规定，卫生部组织修订预包装食品标签标准。新的《预包装食品标签通那么》（GB7718-2022）充分考虑了《预包装食品标签通那...
食品质量检验存在的问题与对策摘要：近年来我国经济取得了一定的发展，食品生产行业获得了良好的发展，不过日益丰富的食品种类却带来了食品质量问题，许多食品质量问题事件在社会上引起了恶劣的影响。不过这些事件的发生与食品质量检验存在的问题是分不开的，因此本文对食品质量检验存在的问题进行了深入研究，并提出了针对性的解决对策，以进一步提高食品质量检验水平。关键词：食品；质量检验；问题；对策：R15文献标志码：A...
食品红会知识擂台赛模拟题班级___________队名_____________一、选择题1下列哪个不属于细爵慢咽的好处（）A益心脏B益睡眠C益美容D益抗癌2下列不能用于排铅的食物为？（）A果胶B大蒜C茶D果汁3下列不利于春季保健的是？（）A适当晚睡、早起B经常进补C适当运动D注意保暖4维生素B1的功效有？（）A促进食欲B帮助吸收钙磷C保护神经系统D调节糖、脂肪的代谢5流行性感冒的传染源主要是指（）A患者的生活空间B患流行性感冒的患者C患者使...
如何加强食品检测行业质量管理【摘要】近些年来，我国的经济得到了飞速发展，社会得到了巨大进步，人民生活水平得到了很大的提升，与此同时，社会各界对于生活水平的要求越来越高了，因此食品检测行业质量管理问题引起了各个阶层的广泛关注，论文就如何加强食品检测行业质量管理进行了探讨和分析，希望能够为相关的技术工提供一定的帮助和支持。【Abstract】Inrecentyears，Chinaseconomyhasbeendevelopedrapidly，greatprogres...
浅析食品卫生监督量化分级管理措施【】R425【文献标识码】B【】1005-0515(2011)04-0284-01食品卫生监督量化分级管理措施是市场经济中一种与国际接轨的全新管理模式。它的初衷是完善企业设施，提高卫生管理水平，同时加大卫生监督执法力度，体现卫生监督遵循“公开”、“公平”、“公正”的原则。食品安全是一个重大的公共卫生问题，直接关系到人民身体健康和生命安全以及社会稳定，食品行业是我国经济建设的支柱。实施食品卫生...
陈满娇:食品生产企业在食品添加剂使用和管理中存在的问题及分析■79收稿日期:2014－02－17食品生产企业在食品添加剂使用和管理中存在的问题及分析陈满娇(广东省珠海市质量计量监督检测所,广东珠海519000摘要:作者通过分析食品生产许可证现场审核中发现的食品生产企业使用及管理食品添加剂存在的问题,总结出企业因不重视食品添加剂的日常使用及管理,对添加剂标准存在不少误解,造成超量滥用等现象,期望能引起企业及监管部门重视。...
气相色谱法测定食品中反式脂肪酸含量的效果分析【摘要】目的：探讨利用气相色谱法测定食品中反式脂肪酸含量的效果。方法：随机选取市场中几种不同食用油进行气相色谱法试验，测定其中反式脂肪酸含量。结果：在规定的色谱条件下，检测的反式油酸甲酯和反式亚油酸甲酯的线性回归范围相同，均在0～2.0mg/mL之间，且两者的相关系数和检出限也相同，分别为0.999和10μg/mL，回收率为90.21～98.01。结论：利用气相色谱法测定食品中反...
诠释绿色贸易壁垒对我国食品出口的影响[摘要]本文从绿色贸易壁垒、绿色食品的内涵入手，阐述了我国绿色食品出口的现状，分析了绿色贸易壁垒对我国绿色食品出口的具体影响表现并提出了相应的对策，希望能对我国绿色食品出口企业起到一些借鉴作用。[关键词]绿色贸易壁垒绿色食品对外贸易影响随着社会发展和进步,人们越来越关注健康问题。食品因为与人类健康密切相关,所以其安全性在近年来倍受关注，这也是体现社会进步的一个积极...
浅谈食品雕刻材质的科学性艺术处理梁振山摘要食品雕刻工艺集文学、绘画、工艺、心理学、色彩学、营养卫生学为一体，存在于烹饪工艺美术系列之中。食品雕刻是食雕原料与艺术构思的合理性、工艺条件的再造性。食品雕刻体现出烹饪技术与烹饪活动的完美创造、审美意识与烹饪文化的内在联系。关键词食品雕刻材质美科学性艺术处理：G710文献标识码：A：1002-7661（2017）17-0123-02食品雕刻工藝属于烹饪工艺美术范畴。在浩瀚的烹饪美...
