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网红食品生成机制与发展前景探讨李中宇金天一[摘要]文章首先概述了网红经济的一般理论，揭示了网红经济的形成和网红经济的实质，即网红主体及其粉丝资产的价值实现。总结了网红产品的生成逻辑网和红食品形成机制，展示了网红食品形成的产业链及其对资本的吸引。通过问卷调查的方式对网红食品的受众进行了实证分析。综合理论研究和实证分析，文章认为网红食品的发展面临经营者和消费者以及相关部门的监管三方面的问题，以及由此...
天然功能性食品添加剂的开发动向及其应用摘要：食品添加剂作为现代食品工业的灵魂，发展迅速，潜力巨大，其价值远远超过自身的经济价值。根据国内外食品行业发展要求，食品添加剂朝着绿色天然、营养健康且具有保健功能方向发展。开发新型天然功能性食品添加剂，并探索其保健功能及其复合技术也自然成为国内外开发的热点。关键词：功能性食品添加剂开发中图分类号：TS202文献标识码：A文章编号：1672-5336（2014）04-0067-02随着...
《大豆食品中异黄酮含量的测定》行业标准编制说明（征求意见稿）一、任务来源2016年3月22日，由中国食品工业协会豆制品专业委员会申请行业标准的立项，根据工业和信息化部下达的2016年第一季度行业标准制修订计划，批准《大豆食品中异黄酮含量的测定》推荐性行业标准的制定本标准由中国食品工业协会豆制品专业委员会组织制定工作。二、标准的属性本标准是推荐性行业标准。三、标准的修订原则（一）按照《食品安全法》的相关规定...
糖尿病功能性食品的开发摘要�糖尿病是一种常见病和多发病,严重危害人类健康。近年来发病率呈显著上升趋势。因此,迫切需要找到治疗糖尿病的新物质,从自然资源中提取活性成分,通过筛选和进行动物性试验,最终得到降血糖的活性成分,进而开发出糖尿病功能性食品�较好地控制糖尿病患病率。这篇文章主要介绍了糖尿病的发病机理、糖尿病功能性食品的活性成分、糖尿病功能性食品的自然资源以及分别阐述了国内外糖尿病功能性食品的开发...
食品贮存操作规程一、食品入库前必须将里面清理干净、进行消毒，建立出入库食品登记制度，食品及食品原料入库时要详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况、索证情况，并按入库的时间分类存放且区（间）标识明显，避免混放造成污染；做到先进先出，避免因贮存时间过长而生虫、发霉或者遗忘超出保质期。不得存放无标签的食品及食品原料。二、入库食品应放臵在货架上，离地离墙30cm。三、食品...
食品中对羟基苯甲酸甲酯和对羟基苯甲酸丙酯的气相色谱同时测定法5职业与健康6____年1月第21卷第1期OCCUPATIONANDHEALTHVol.21No.1January,____411.1仪器与试剂1.1.1仪器岛津GC-14C气相色谱仪附ECD检测器;恒温水浴箱;150ml顶空瓶。1.1.2试剂1%氯胺T溶液(临用前配制);Q(K[CN]S)=5.00Lg/ml硫氰酸钾标准液;0.2mol/L盐酸溶液。1.2色谱条件色谱柱:GD_-102有机担体80_100目,3mm@2m不锈钢柱;柱温度:105e;进样器温度140e;检测器温度152e;...
食品微生物检验技术一体化教学模式的实施探讨【摘要】目前，一体化教学法在高等职业教育的课堂教学中正在被越來越多的课程所釆用，本文介绍了食品微生物检验技术采取一体化教学的教学项目和实施方法，并对其教学效果进行了分析，结果表明这是比较适合此课程的一种教学方法。【关键词】食品微生物检验技术；教学项目；一体化教学中图分类号：G64文献标识码A文章编号1006-0278(2015)09-156-01高等职业院校的学生毕业后面临的实际...
食品科学技术学院综合设计性实验立项申请书课题名称：芒果乳饮料产品生产工艺一、研究目的意义、国内外研究现状、主要参考文献（一）研究目的意义：含乳饮料：以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的制品。“十一五”期间，中国着重调整饮料产品结构，降低碳酸饮料的比例。饮料行业生产总量继续提高，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发...
食品添加剂对食品安全的影响及对策摘要：改革开放以来，人们的生活水平逐渐提高，餐桌上的食品不仅越来越丰富，而且多了很多外国进口的食品。但是，食品安全的风险也逐渐增加。近几年，我国连续出现的“苏丹红”，“三聚氧胺”等严重威胁到食品安全问题的添加剂映入人们的眼帘。如果不是出现了严重事故或许老百姓根本不知道这些专业名词。可见，当前影响我国食品安全的主要问题之i就是食品添加剂。本文就我国食甜添加剂的安全问...
食品添加剂的安全性问题与发展对策梁露龚杰DOI：10.16660/j.cnki.1674-098X.2016.07.082摘要：近年来，由于经济水平和生活水平的提高，食品行业的发展越来越快，食品添加剂的使用也更加广泛，由此暴露出的安全性问题也更突出。该文分析了国内食品添加剂的安全性问题，并提出相应的发展对策。关键词：食品添加剂安全性问题发展对策：TS202.3：A：1674-098X（2016）03（a）-0082-02食品添加剂作为现代食品工业的重要组成部分，极...
标准备案号：上海市食品安全企业标准(现行标准号)Q/XXXX—2009代替（原标准号）Q/XXXX—2006代替DB31/160-1995盒饭卫生与营养要求（标准名称）2009-06-15发布（发布日期）2009-07-01实施（实施日期）某某公司发布前言本标准4.4营养指标、7检验方法、8抽样、9判定规则为推荐性条款，其余为强制性。本标准代替Q/XXXX—2006《学生盒饭营养及卫生要求》。本标准与Q/XXXX—2006相比主要变化如下：——将适用范围调整为所有盒饭，包括...
食品流通中绿色物流的现状与对策［摘要］随着贸易经济的发展，物流行业迅速崛起，使得食晶的安全问题备受人们的关注。而应运而生的绿色物流则成了目前解决此项问题的重要选择。解决人们所面对的食品安全问题，通过阐述食品运营行业中绿色物流的必要性和重要性，借鉴发达国家的经验，分析中国当前食品行业绿色物流的发展现状和瓶颈，并在综合考虑物流、经济、资源、环境因素的前提下，从绿色物流的规范化、效率、建设和专业人才...
[食品冷冻技术论文]食品生物技术论文冷冻,指降低温度,使物体凝固、冻结。下面是小编为大家整理的食品冷冻技术论文，希望你们喜欢。食品冷冻技术论文篇一真空冷冻干燥技术在食品加工中的应用研究[摘要]食品加工技术有很多种，但是当前加工领域公认的最为先进的技术就是真空冷冻干燥技术，这项技术的应用能够很好的保证食品加工的质量，所以在食品加工行业发展中也占据着越来越重要的位置?本文主要分析了真空冷冻干燥技术在食品加...
食品科学和工程专业食品工厂综合实训体系设计摘要本文介绍食品科学与工程专业工厂综合实训设计的理念、思路、目的和框架以及具体实训的内容等，并通过我们的具体实践，培养了学生的分析问题和解决问题的能力，锻炼了实际操作技能，为高校加强实践教学开辟一条新路。关键词食品科学与工程专业综合实训实训内容中图分类号：TS-201-4文献标识码：AComprehensiveTrainingSystemDesignofFoodScienceandEngineeringProfessionalsinFoo...
《食品经营许可证》申请书：经营者名称（盖章或签字）专业资料申请日期：年月日《食品经营许可证》申请书经营者名社会信用代（身份证号码门牌号街道乡（经营场门牌号乡（街道仓库地址（如有门牌号乡（街道□食品销售经营□餐饮服务经营□单位食备注1是否含网络经营：□是，□否主体业如开展网络经营，是否同时具有实体门店：□是，□否2中央厨房：□有，□无3集体用餐配送单位：□是，□否4利用自动售货设备从事食品销售：□是...
食品监管渎职罪司法适用中的几个问题探讨摘要频繁发生的食品安全事故，给公众的生命健康带来了严重危害，食品监管机关是否作为受到质疑。食品监管渎职罪施行后，司法机关查处食品监管渎职罪存在适用难的怵I局，在促进食品安全方面没有实现社会所期望的目的。针对存在的问题，完善食品监管法律体系、设立食品监管渎职罪立案标准、适用间接因果关系，使食品监管渎职罪适用顺畅，推动食品安全监管。关键词食品安全监管渎职因果关系...
食品防腐剂若干问题探讨［摘要］食品污染过程中一个很重要的化学反应是脂类的过氧化反应，这是发生在不饱和酸与氧分子之间一种复杂的化学过程，反应中形成的自由基在生命的起源和生物的进化过程中发挥了重要的作用，在有机体的合成方面有着不可忽视的作用。脂类过氧化反应形成的自由基可以引起器官的老化和癌症的发生，并且可以引起食品的腐烂。为了抑制脂类的过氧化反应，必需在食品中加入适量的食品防腐剂，以此來达到防腐保...
华中农业大学2015食品贮运保鲜学结课论文关于恩施特色食品的储运保鲜方法班级：会计1402姓名：王金权学号：2014306200910完成时间：2015年11月关于恩施特色食品的保存方法【作者】王金权【摘要】恩施作为少数民族聚居地，有着其独特的食品。本文主要介绍恩施有关土家族和苗族的特色食品的储藏运输及保鲜方式。【关键词】茶谷物蔬菜肉食品储运保鲜【正文】恩施是少数民族聚居地，主要是土家族和苗族，因此恩施有着历史悠久十大特...
