土家“神仙豆腐”产品开发方案创业设想食品科学与工程学号：070840401姓名：刘艳红一、项目的背景和依据，必要性和经济意义这种“神仙豆腐”其实是“树叶豆腐”。随着世界人口的增加和经济的增长，人们对食品的质量要求越来越高，其产销的重点将转向健康食品。这种“树叶豆腐”以原生态无污染自然资源树叶为原料，具有极高的保健价值，有巨大的发展空间。据业内调查显示，目前市场虽有关于此产品的不同产地的介绍，...
