超市生鲜管理实结超市生鲜管理实结第一天开始了!早上我接到了爱家超市给予的工作证(当然是见习的)，并与生鲜部的部长见了面，他把我们带到生鲜区，简单地作了安排，便丢下了我们。我们都有些无所事事，不知该做什么，想帮忙又怕帮倒忙，便四处游荡着，可能由于无聊吧，自己翻弄着自己的工作证。上面的一句话吸引了我的注意力，是这样的：你爱家，我爱家，我们齐心协力创最佳。它和旁边的log共同构成了该超市的vi(视...
乡村振兴战略下镇江市生鲜农产品物流发展问题与对策探讨关颖王闻环许评摘要通过分析镇江市生鲜农产品物流的发展，发现镇江市农产品物流存在主体多元化发展、物流资源分散，物流技术应用水平较低，农产品物流服务水平尚未能匹配消费升级需求等问题，进而提出整合农产品物流资源、不断推进农超对接、提升农产品物流技术应用水平、加快第三方冷链物流专业化发展、探索推广现代农业电商服务、形成线上线下良性互动的现...
山东省生鲜牛乳中金黄色葡萄球菌的污染状况及耐药性分析赵效南苑晓萌张印胡明王文博刘玉庆摘要：本研究于2015—2016年从山东省主要乳制品生产城市的生鲜乳罐装车中采集412份生鲜牛乳样品，对其进行金黄色葡萄球菌的分离鉴定，并采用微量肉汤稀释法对金黄色葡萄球菌进行药物敏感性试验。结果表明，从412份生鲜牛乳中共分离到148株金黄色葡萄球菌，分离率为35.8%;金黄色葡萄球菌对青霉素的耐药率最高，为77.7%，其次为红霉素，耐...
生鲜销售经理述职报告销售工作会遇到很多困难，因此要有解决的耐心，要有百折不挠的精神。销售工作对社会经济有着重要的作用，作为一名销售工作人员，你会写销售经理述职报告？你是否在找正准备撰写“生鲜销售经理述职报告”，下面笔者收集了相关的素材，供大家写文参考！生鲜销售经理述职报告1尊敬的领导：您好!如果说什么职位最锻炼人，那么，销售无疑是其中的一种，在公司工作了很多年了，从一个小小的业务员走...
生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）1添加剂名称功能最大使用量（g/Kg）备注2丙酸及其钠盐、钙盐防腐剂0.25以丙酸计3单、双，三甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、柠檬酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸）乳化剂按生产需要适量使用4单辛酸甘油酯防腐剂1.05富马酸酸度调节剂0.66果胶乳化剂、稳定剂、增稠剂按生产需要适量使用7海藻酸钠增稠剂按生产需要适量使用8黄原胶（汉生胶）稳定剂、增稠剂10.09卡拉胶乳化剂、稳定剂...
关于推行生鲜经营管控模式重大变革的方案一、变革目的：为改变目前生鲜经营低产出之现状，提升生鲜经营管理水平，提高生鲜商品销售占比及获利能力，从而带动超市整体业绩的增长，拟对生鲜组织架构和经营模式进行一系列重大变革。二、变革思路：通过组建超市生鲜经营事业部，成立营采合一的经营管控部门，对采购模式实施重大变革，大力推行水果、蔬菜、冻品（包括海产品）的基地开发和资源调配，最大限度降低生鲜采购成本、提升...
目前国内生鲜触电的局面四个字可以概括：群雄逐鹿。沱沱，本来生活、中粮、家事易、甫田抓紧时间巩固阵营，甚至京东、一号店、顺丰优选这些也纷纷抢滩着陆，铺天盖地的广告和呐喊声，让人似乎觉得这是一片一锄头下去就能挖起一堆金子的土壤。深圳市源天成实业有限公司致力于从种植基地到餐桌的高效产业链，将最安全、放心、美味、新鲜的农产品从田间地头送到餐桌，将世界各地的健康食品引进到中国家庭。一切，看起来很美。但，...
果品追溯系统[上海市生鲜果品可追溯体系建设存在的问题及应对策略]摘要：建设食品可追溯体系是保证食品安全的重要措施。“十二五”期间我国将加快肉类、蔬菜流通追溯体系的建设，争取到“十二五”末建立起完善的肉类、蔬菜流通追溯体系。作为中国最发达城市的上海在建设生鲜果品追溯体系中面临着很多困难。建设生鲜果品可追溯体系，应认真分析市场需求和消费者心理，以保证食品安全为第一要义，实行政府统筹，建立...
关于调整生鲜经营方式的实施意见为了更好的突出生鲜经营优势，突出集中管理优势。提升陈列形象，加强鲜度、价格管理，满足商圈顾客需求。扩大利润点，提升销售业绩。一、操作门店：五区内门店二、部门架构及职责：为了更好的突出生鲜采购优势，成立生鲜采购部，专人负责，统一采购，统一配送。1、采购部职责：1.1负责采购、分拣、配送工作；1.2负责对市场的调研、访价工作。对所采购商品突出品质、价格优势；1.3负...
超市生鲜农产品流通问题探析摘要：指出了自我国各类超市经营生鲜农产品以来，已经取得了显著的成绩，而与发达国家相比，在质量、价格和经营管理方面，都存在较大的差距。其原因主要是由于欠缺完善的流通管理体系。因此，提高农产品流通效率是保证品质、降低经营成本、实现多方共赢的关键所在。关键词：超市；生鲜农产品；流通：F304.3文献标识码：A1引言随着我国近几年农产品集中产区的大量形成、物流的快速发展和...
目录1、生鲜经营特点2、生鲜课长任职资格及职掌讲明3、卖场常用名词注解4、生鲜开店检查表5、生鲜食品区域卫生要求及清洁打算6、市场调查要项7、订货8、陈列9、损耗10、生鲜冷库治理方法11、生鲜工作打算表12、部门商品经营分析13、步留的计算---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---14、各课工作流程15、生鲜各课库存治理16、鲜度手册及各课鲜度治理17、生鲜各课治理的专门要求生...
推荐阅读标签：超市品牌VIP☆创业项目适合创业的好项目》》VVIP★★★小本之王超市连锁加盟★★★大众钟爱连锁超市加盟★★★超市十大品牌推荐在社区开生鲜超市生意好不好?成熟的社区是开店好出去，比如开餐饮店，开美甲美发店，开母婴店，还是开生鲜超市店，这些店在社区都是拥有者较高的人气，今天我们就来说下如何经营生鲜超市店，因为这个生鲜超市成本大，利润也高，开得好自然是赚到钱，开的不好自然是要赔钱...
第十二章熟食第一节熟食营运概论随着我国经济的持续进展及人们的生活节奏的不断加快，熟食产品以其食用方便、快捷的特点越来越成为居民家庭日常食品的重要组成部分。整个商场,生鲜是最具有特色的部分,整个生鲜,熟食是最能够将差异性发挥得淋漓尽致的部门。没有哪一个部门能象熟食一样极大地塑造着特色性、差异性的风格。熟食以特色立足，以特色引人，以差异进展。熟食部门要紧的营运目标是为整个生鲜部门贡献毛利和...
冷冻培训目录：第一章.冷冻冷藏概论第一节.概述第二节.岗位职责第二章.冷冻冷藏商品的内容第一节．冷冻冷藏品的内容第二节．冷冻冷藏的新奇度治理第三节．冷冻冷藏的收货验收第三章．冷冻冷藏的销售第一节．冷冻冷藏的陈列第二节．冷冻冷藏的销售第三节．促销---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---第四节．冷冻冷藏储存第五节．打算订货第六节．商品流转第七节．缺货及操纵第八...
目前国内生鲜触电的局面四个字可以概括：群雄逐鹿。沱沱，本来生活、中粮、家事易、甫田抓紧时间巩固阵营，甚至京东、一号店、顺丰优选这些也纷纷抢滩着陆，铺天盖地的广告和呐喊声，让人似乎觉得这是一片一锄头下去就能挖起一堆金子的土壤。深圳市源天成实业有限公司致力于从种植基地到餐桌的高效产业链，将最安全、放心、美味、新鲜的农产品从田间地头送到餐桌，将世界各地的健康食品引进到中国家庭。一切，看起来很美。但，...
优菜网“卖身”：生鲜电商遭遇供应链短板来源:techweb发布时间：2013-01-212013年1月初，生鲜产品B2C优菜网对外界宣布转让，其创始人丁景涛表示：“由于融资困难，打算以150万元的价格将优菜网转让出去。”创立于2010年的优菜网是我国最早一批尝试生鲜产品B2C模式的电商企业。在其创立不久，便获得了200万元的天使投资，随后便宣布实现盈利。然而，好景不长，优菜网这一曾被业内看好的细分领域电商模式在接下来不到三年的时间内...
