广州市生鲜冷链物流配送分析及对策摘要：本文在分析广州市冷链物流发展态势的基础上，剖析了现有生鲜冷链物流系统存在的主要问题，并从物流基础系统信息化、促进第三方物流企业发展、共建基于联盟的生鲜冷链共同配送体系等方面，提出了应对措施，可为我国冷链物流的发展提供借鉴。Abstract：BasedontheanalysisofGuangzhouscoldchainlogisticsdevelopment，thepaperanalyzesthemajorproblemsexistinginfreshcoldcha...
2014年第36卷第9期总第243期物流工程与管理LOGISTICSENGINEEＲINGANDMANAGEMENT物流技术doi:10．3969/j．issn．1674－4993．2014．09．032基于ＲFID物联网的生鲜食品冷链配送实时监控策略*Ѳ周程(湖北经济学院物流与工程管理学院,湖北武汉430205【收稿日期】2014－08－16*基金项目:湖北省教育厅人文社科项目(2012Q099;湖北物流发展研究中心资助项目(2014A03【作者简介】周程(1978—,女,湖北宜昌人,湖北经济学院,副教授,博士,研...
荟智案例生鲜供应链龙头鲜易控股—总理赞赏的“河南传统企业转型的样本”?供应链+互联网+产业荟智君说中国电子商务研究中心发布的《2017年(上)中国网络零售市场数据监测报告》表示，2017年上半年，中国生鲜电商交易规模为851.4亿元，预计2017年年底，中国生鲜电商市场规模将达到1650亿元，而这仅仅只是不到1%的渗透率，线下高达数万亿的潜在市场，促进了国内生鲜电商市场的高速发展，尤其是围绕生鲜商超的线下改造空间巨大。其...
云计算在生鲜食品冷链物流中的应用分析[摘要]近些年来，随着我国科学技术水平的不断完善，云计算在我国各行各业的领域逐渐明晰起来，已经遍布使用在每个行业领域。如今的社会，生鲜食品冷链物流整体水平相对来说比较低，在整个物流行业运输效率也偏低。而云计算拥有大量数据计算的优势，能够对生鲜食品的冷链物流进行比较详尽的计算，提高生鲜食品冷链物流的工作效率，进一步提高物流行业的信息化水準。文章简单探讨了云计算在...
生鲜电商经营模式研究郑红明伍肖[摘要]分析了生鲜电商当下行业发展的现状，进而介绍生鲜电商的四种模式（综合性电商、垂直型电商、线下超市、物流企业）在实际生活中的应用。生鲜电商在发展中存在着生鲜产品保鲜不足，物流成本高，基础设施建设滞后，冷链物流发展缓慢等问题。提出提高生鲜产品保鲜率，政府扶持，加强人才培养，完善基础设施及推广相关物流技术等生鲜电商的发展方向。[关键词]生鲜;电商;模式;物流doi：10.3969/j...
基于B2C电商模式的生鲜配送问题研究摘要：在B2C电商不断兴起的社会背景下，生鲜产品的网络销售逐渐走进人们的生活。在经营实践中可以发现生鲜配送成本是生鲜电商企业经营的重要投入，配送服务质量在某种程度上更决定了生鲜电商企业的生存能力。文章分析了生鲜配送过程中所存在的主要问题，并针对这些问题提出了相应的解决方案，旨在为生鲜电商企业提咼配送服务能力提供建议。关键词：B2C?商；生鲜产品；配送中图分类号：F014文...
“互联网+”环境下生鲜电商动态营销能力形成机理研究张旭梅李家俊陈旭吴胜男摘要：在“互联网+”环境下，生鲜电商面对动态多变的市场环境，如何形成有效应对市场变化的动态营销能力是生鲜电商亟待解决的重要问题。文章以生鲜电商本来生活为例，收集了大量的一手数据和二手数据，并通过开放式编码、主轴式编码和选择式编码的方式对所得数据进行分析，研究生鲜电商动态营销能力的形成过程，分析得出生鲜电商动态营销能力的构成要...
020模式生鲜店的发展前景分析摘要：我国现阶段的生鲜电商仍处于发展萌芽阶段，B前020模式占主导地位，同时还存在02P模式的生鲜店。本文通过整理生鲜电商的基本情况，对冃前生鲜电商在发展屮遇到的困难进行分析，同时将020模式生鲜店与其他业态模式的生鲜店进行对比，预测020模式生鲜店的发展前景，并提出有益于其持续发展的可行性建议。关键词：()2()模式；生鲜店；消费者屮图分类号：F252.8；F762文献识别码：A文章编号：1001-...
尼尔森：中国生鲜电商行业发展白皮书2015年11月5日电子商务,Nielsen2015年10月30日2013年以来，随着中国电子商务的蓬勃发展，生鲜电商也成为各家争夺的重镇。不仅电商巨头开始积极布局生鲜业务，垂直型生鲜电商也进入快速发展通道。网络已经成为不少消费者购买生鲜的主要渠道之一。尼尔森最新出炉的《中国生鲜电商行业发展白皮书》调查发现：30岁左右白领是在线生鲜产品购买主要消费人群，生鲜网购消费者平均年龄为...
导读：新零售，就是更高效率的零售。为什么在“生鲜电商”这块最难啃的骨头上，能生长出盒马鲜生这样的新物种？为什么当传统生鲜超市的“坪效”只有1.5万元时，盒马鲜生能做到它们的3~5倍？一、我们如何衡量实体企业的经营效率？门店租金是传统零售最主要的成本之一，因此，通常用“坪效”来衡量运营效率。那么，坪效做得越高，经营效率就越高，赢利能力也越好。坪效就是门店每平方米每年创造的收入。用一个公式来...
连锁超市生鲜品冷链物流优化探究摘要：随着我国国民经济的迅速发展，连锁超市就像雨后春笋一样，迅速发展起来。人是离不开事物的，生鲜品也是人们每天都需要消费的，连锁超市的发展为居民采购生鲜品提供了场所。现代是信息经济时代，供应链也就随之成为了各超市之间竞争的关键问题。文章通过对连锁超市生鲜冷链的介绍，分析了目前超市生鲜品冷链物流的现状及存在的问题，并针对这些问题提出了解决方案。关键词：连...
超市主导的生鲜农产品供应链物流新模式探析房有军（河南科技大学机电工程学院，河南洛阳471003）摘要：生鲜农产品因其特别的特点和性质，决定了其在流通领域的不可忽视的地位。传统的生鲜农产品供M链是一种较为混乱的多级供皿链，因而其整个运作过程就相当紊乱，从而导致流通效率降低等一系列的问题。而由超市主导的生鲜农产品供应链则恰如其分地规避了这些问题。首先超市主导的生鲜农产品供应链是一种二级供应链，...
生鲜农产品网上超市物流配送模式选择研究摘要：选择合适的物流配送模式，解决生鲜农产品电子商务的“最后一公里”问题成为生鲜农产品网上超市成败的关键。利用平衡计分卡建立生鲜农产品网上超市物流配送模式选择评价指标体系，采用层次分析法进行量化分析，构建定性与定量相结合的物流配送模式选择评价方式，选取目前具有代表性的生鲜农产品网上超市进行实证研究，结果显示：对每种配送模式的指标成因及适用性的分...
嘉利恒生鲜专营店可行性分析报告第一部分项目“目标市场”分析一、生鲜销售市场细分情况二、生鲜专营店的开发价值生鲜销售市场细分情况一、生鲜农产品是中国消费者除粮食以外最主要的食物营养，在日常生活消费中占有十分重要的地位。但目前我国尚未形成高效畅通的生鲜农产品流通体系，生鲜农产品的流通主要依赖于农贸市场，据当前国民生鲜消费市场调查70%以上的消费者在农贸市场购买的蔬菜、水果占其购买总量的一半以上；累计只...
O2O模式下生鲜农产品购买意愿研究王晓慧王志尚任莹摘要基于二项Logistic回归模型，建立了O2O模式下生鲜农产品影响因素的初始方程。树模型分析发现，年龄和月网购消费额的对数值的交互项具有统计学意义，二者具有协同效应，并得出最终的Logistic回归方程。最后，提出了发展生鲜农产品O2O平台的相关对策。关键词购买行为；生鲜农产品；Logistic回归模型；O2O模式S126文献标识码A0517-6611（2017）34-0228-03AbstractBasedonbinomi...
生鲜食品经营标准一、熟食部1、进货质量要求1）制作原材料必须保证其新鲜、卫生，符合该类食品的行业标准，成品及半成品要有足够的有效保质期。2）来货必须使用食品袋密封包装，生熟食必须分开。2、加工、制作要求1）加工熟食不能使用明火炉具，使用高温炉具应有一定的保护设施或在可能接触到顾客的方向做显著标识，防止烫伤。2）制作过程中应随时观察加工品的变化，保证制成品的质量。3）视各品种的销售情况及时加...
XX年XX市生鲜乳专项整治行动实施方案为加强生鲜乳质量安全监管，提高生鲜乳质量安全水平，促进我市奶业的健康持续发展，根据《市农业局关于印发〈XX年X关市农产品质量安全整治暨农产品质量安全执法年活动实施方案〉的通知》（x农函〔XX）37号）的要求，结合我市生鲜乳生产、经营情况，制定本方案。一、指导思想以党的十七大精神和科学发展观为指导，深入贯彻落实《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》（国发〔X...
随机需求下生鲜农产品订货策略研究综述摘要：本文对随机需求下生鲜农产品的订货问题的文献进行了简单的综述，归纳总结了目前关于随机需求下农产品订货策略的主要研究热点，并进一步提出未来可能的研究方向。关键词：生鲜农产品；随机需求；订货；综述：F274文献标识码：A：1001-828X（2015）007-000-01一、引言生鲜农产品主要包括蔬菜、水果、肉、蛋、奶及水产品等，是人们日常消费的必需品。生鲜农产品是属于一类折损产品，会...
我国生鲜产品跨境电商的现状、风险及监管对策摘要：当前我国生鲜跨境电商处于迅速扩张时期，但是由于生鲜类产品的保质期短、易损耗等特点，面临着仓储、物流等技术难题，且存在着质量风险、物流风险、市场准入风险以及有害生物传入风险。鉴于此，本文从完善企业管理与产品申报制度、检验检疫监管前推后移、风险监测机制与分类管理模式、监管溯源体系、针对海外直购/直邮等的重点信用监管机制等多个层次提出对跨境生鲜电商具体监...
超市----生鲜水产管理手册一、生鲜部水产课每日例行工作早班一、早晨收当日鲜活水产一、贩售台做好销售前准备工作，称、刨冰一、一、包装冷冻产品上柜，并注意价格卡及其位置是否正确一、清洁冷藏柜、冷冻柜，做好陈列一、一、开门营业前，将鲜活水产放置于贩售台一、一、随时检查缺货情况，随缺随补，注意冷冻柜柜温一、一、收回零星物品，修复破包装之商品晚班一、检查缺货情况，并随时补货和注意冷冻柜柜温一、...
