色差仪在砂梨果肉褐变分析上的应用范净+陈启亮+杨晓平+张靖国+田瑞+胡红菊摘要：对55份砂梨果肉鲜切60min的褐变指数调查，并采用色差仪检测果肉在0、60min的L、a、b值，以△Eab=（△L2+△a2+△b2）1/2计算果肉切面在0min和60min的△Eab值。结果表明果肉褐变指数和色差值△Eab之间有显著的正相关，说明色差仪用果肉褐变度的△Eab值评价果肉褐变度是可行的。关键词：砂梨；色差仪；果肉褐变：S661.2：ADOI：10.11974/nyyjs.201709...
张宏，高永生（中粮屯问股份有限公司临河番茄制品分公司，内蒙古临问015000）中圏分类号：S641.2文献标识码:B10.3969/j.issn.1007-0907.2014.04.011文章编号:1007-0907（2014）04-0033-03色差（a/b值）在番茄酱产品并项质呈标准中占抵至关重要的地位，客户及消费者对番茄酱终端产品的颜色要求-般都比较高，而原料答的色差（a/b值）直接决定了终端产品颜色的妇坏，因此客户希望原料答色差（a/b）值越大越好。在国际市场上,番茄丿...
色差的测量和评定方法及应用杨学岩，周摘要：主要介绍了2种色差的测量和评定方法，以及这2种方法在应用过程中的影响因素和容易出现的问题，并针对这些问题提出了合理的解决方案。关键词：色差；测量；影响因素；解决方案：TQ639文献标志码：B：1007-9548（2014）09-0001-04Application,EvaluationMethodandMeasurementofColorDifferenceYANGXue-yan,ZHOUWei(FAWCarCo.,Ltd.,Changchun130012,China)Abstract:Theevaluationmethod...
JOURNALOFDALIUNIVERSITYVol.6No.6Jun.2007维生素C泡腾颗粒剂制备中的色差问题及其解决苏丽娜,郭剑伟(大理学院药学院,云南大理671000)[摘要]目的:解决维生素C泡腾颗粒剂制备中着色剂的色差问题。方法:采用酸碱两相分开湿法制粒,两相中色素不均等的处方,比较制备过程中的色差。结果:酸碱两相中加入的色素量多少直接影响维生素C泡腾颗粒剂的色泽。结论:酸碱两相分开湿法制粒时,酸相与碱相中所加色素日落黄不可平分,酸相中色素约占...
JOURNALOFDALIUNIVERSITYVol.6No.6Jun.2007维生素C泡腾颗粒剂制备中的色差问题及其解决苏丽娜,郭剑伟(大理学院药学院,云南大理671000)[摘要]目的:解决维生素C泡腾颗粒剂制备中着色剂的色差问题。方法:采用酸碱两相分开湿法制粒,两相中色素不均等的处方,比较制备过程中的色差。结果:酸碱两相中加入的色素量多少直接影响维生素C泡腾颗粒剂的色泽。结论:酸碱两相分开湿法制粒时,酸相与碱相中所加色素日落黄不可平分,酸相中色素约占...
色差的测量和评定方法及应用杨学岩，周摘要：主要介绍了2种色差的测量和评定方法，以及这2种方法在应用过程中的影响因素和容易出现的问题，并针对这些问题提出了合理的解决方案。关键词：色差；测量；影响因素；解决方案：TQ639文献标志码：B：1007-9548（2014）09-0001-04Application,EvaluationMethodandMeasurementofColorDifferenceYANGXue-yan,ZHOUWei(FAWCarCo.,Ltd.,Changchun130012,China)Abstract:Theevaluationmethod...
