牛源性大肠杆菌O157:H7的分离鉴定及其耐酸性比较研究付文静姬赛赛禹金龙张苏徐媛媛江芸摘要：为比较大肠杆菌（Escherichiacoli）O157：H7产毒菌株耐受盐酸和乳酸的差异性，首先采集309份牛粪及牛肉样，进行菌株分离鉴定，接着采用多重聚合酶链式反应（polymerasechainreaction，PCR）方法检测分离株及其他收集菌株的4种毒力基因（eae、hly、stx1、stx2），进而对携带毒力基因的产毒菌株分别进行盐酸和乳酸应激实验。结果表明：...
