中国酿酒的起源从哪个朝代开始？中国酿酒的起源从哪个朝代开始？关于酒的起源，至今仍有许多说法和动人传说。如黄帝造酒说、仪狄造酒说、杜康造酒说以及猿猴造酒说，都是中国酒之起源的不同说法。个人认为，最原始的酒，不是个人或神所造，而是来自上天的赐予。而人类有意识的酿酒，则是在模仿大自然果实成熟发酵的自然过程。中国的酿酒起源何时？这一直是考古学术界争论不休的话题。由于酒的酿制远远早于文字问世...
生料酿酒工艺相关研究摘要：现代社会的发展，人们生活水平的提升，使我国酒类市场不断扩大，酿酒行业也得到了长足的发展。生料酿酒工艺相较传统酿酒工艺具有十分显著的优势，受到了酿酒行业的广泛关注，也逐步成为了我国现代酿酒行业的发展方向，具有极大的发展潜力。文章分析了牛料酿酒的技术工艺，包括酿酒原料、生产过程的操作方法、出酒率等，阐述了质量控制方法及生料酿酒工艺的特点及优势等，为酿酒行业的人员提供了一定...
Liquid～鬼之酒奇迹酿酒人观后感影评《Liquid～鬼之酒奇迹酿酒人》是一部由伊藤英明、柄本佑和津川雅彦等主演的剧情电视，该剧首播于20XX年，凭借出色的剧情设定和精良的制作赢得了网友们的一致好评，一起去看看吧！01日本终于把它的清酒拍成电影了，虽然只有短短三集但完整地讲述了一个关于临终的酿酒师的故事。当家主演伊藤英明英俊中带丝沧桑，失却少年时的明朗，现在的伊藤演起文艺片大叔深沉内敛，克制有余，...
浅谈宁夏不同熟性酿酒葡萄生态适宜性的区划李如意摘要：葡萄酒作为酒品中比较特殊的一种，虽然酿造工艺不复杂，但对葡萄的生长环境要求较高。宁夏地区属于我国大范围酿造葡萄酒的地区，在酿造葡萄酒中起着关键性作用的则是其生态适宜性的区划。关键词：不同熟性；酿酒葡萄生态适宜性；区划：S663.1：ADOI：10.11974/nyyjs.20170833006引言气候对于酿造葡萄酒来说是非常重要的。酿造葡萄酒最适宜的气候是地中海气候...
中国酿酒工业协会工作要点一．酿酒行业运行概况____年，酿酒行业的广大职工在以习近平同志为总书记的党中央的正确领导下，坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻党的十六大和十六届三中全会精神，树立和落实科学发展现，按照十五规划提出的“控制总量，调整结构，技术进步，提高质量，治理污染，增加效益”的总体要求，全行业又取得了优异成绩。主要表现在产品产量继续增加，稳步增长；产品质量...
中国固态白酒中酿酒微生物研究进展张阳闵卓江璐刘庆摘要：随着社会经济的高速发展，我国的国际地位也呈现出一种不断提升的状态，而白酒作为我国历史发展进程中遗留下来的重要财富，也在整个世界范围内受到了广泛欢迎，而中国的固态白酒中，其内部涉及到的酿酒微生物数量以及种类相对较为复杂，对于这部分微生物代谢方面的调整控制工作开展起来也十分困难，但这部分微生物在固态白酒的酿酒过程当中，与产酒品质有着...
中国酿酒葡萄的产区介绍酿酒葡萄主产区（a）分布在北纬32～45度的环渤海湾产区，总面积为24万亩。包括河北昌黎（华夏长城）、卢龙、抚宁、唐山；天津的滨海区、蓟县（王朝）和山东半岛的烟台、大泽山等地（张裕、烟台中粮、威龙、华东葡萄酒公司）。环渤海湾产区受海洋的影响，热量丰富土壤适宜，是我国酿酒葡萄栽培面积最大、品种最优、产量最大、酒厂最多、成品酒质量稳定，经济效益最好的产区。（b）怀涿盆地...
生态酿酒是白酒行业发展的必然趋势文章来源于佳酿网：http://www.jianiang.cn作者：邹江鹏最近关于雾霾的讨论十分热烈，雾霾最大的影响莫过于对环境的破坏，而对于酿酒这个靠微生物环境来生存的行业，雾霾无疑是对当前冷淡的行情雪上加霜。保护环境，发展生态酿酒是今后白酒行业发展的必然趋势。一、什么是生态酿酒上世纪80年代，随着人们生活观念变化，健康、环保、珍爱生命的呼声日益高涨，这种变化要求白酒不但要有独特风味...
园艺学报，（）：–2014411225432544http://www.ahs.ac.cnActaHorticulturaeSinicaE-mail:yuanyixuebao@126.com收稿日期：2014–08–20；修回日期：2014–11–18基金项目：国家自然科学基金重点项目（31130047）；‘十二五’农村领域国家科技计划课题（2013BAD02B04）；北京市科技计划课题（Z121100008512003）优质抗寒抗病酿酒葡萄新品种‘北玺’王利军，范培格，吴本宏，段伟，杨美容，黎盛臣，梁振昌，辛海平，匡阳甫，郭鋆...
那些关于冬酿酒的记忆作者：初遇冬酿酒古已有之，在吴地盛产，桂花与米酿成，据说到了冬至的那一天，一家人围在一起，不论男女老少，一律喝上一些冬酿酒，整个冬天就冻不着了。少时，我在苏州读书，听说了冬至喝冬酿酒的习俗，我是个特别怕冷的人，巴望着汲取冬酿酒的神奇力量，安然舒适地度过那个冬天。终于到了冬至，我独自出门寻找。学校地处平门，是苏州老城区的城北，护城河内，旁边就是居民区。我问了问路人，很容易就在...
可以预见,随着控制系统硬件成本的不断降低和控制软件功能的不断增强,超滤机控制系统将进一步向过程自动化、控制智能化、功能集成化的方向发展,现代智能控制技术在超滤机控制系统中的应用将得到很大推广。参考文献:[1]王学松.现代膜技术及其应用指南[M].北京:化学工业出版社,2005.5-27.[2]MarcelMulder.膜技术基本原理[M].李琳,译.北京:清华大学出版社,1999.26-53.[3]王熊,郭宏,刘宗林.膜分离技术在食品工业中的应用[J].食品科学...
酿酒葡萄约于1亿3000万年前出现，而与人类的关系可追溯至新石器时代。野生葡萄是由觅食者及早期农夫采摘。几千年来，葡萄都因其医药疗效及营养价值而被采集。其历史与酒的历史紧密缠绕在一起。酿酒葡萄的葡萄籽形状及分布的驯化始于公元前3500-3000年的西南亚洲、南高加索、或黑海西岸地区。于史前或早期历史时期，其种植被扩展至旧世界的其他地方。首份记载葡萄及酒的文献是公元前3000年的《吉尔伽美什史诗》及苏美尔古卷。在...
那些关于冬酿酒的记忆作者：初遇冬酿酒古已有之，在吴地盛产，桂花与米酿成，据说到了冬至的那一天，一家人围在一起，不论男女老少，一律喝上一些冬酿酒，整个冬天就冻不着了。少时，我在苏州读书，听说了冬至喝冬酿酒的习俗，我是个特别怕冷的人，巴望着汲取冬酿酒的神奇力量，安然舒适地度过那个冬天。终于到了冬至，我独自出门寻找。学校地处平门，是苏州老城区的城北，护城河内，旁边就是居民区。我问了问路人，很容易就在...
贾思勰-贾思勰酴酿酒是通过两次酿造技术形成的美酒，是中国酿酒文化的奇葩。1酴酿酒。酴酿酒是通过两次酿造技术形成的美酒。是中国酿酒文化的奇葩。1。酴酒是小麦和谷米重酿的低度酒。有营养功能。又名醪糟酒。是妇女坐月子的必用饮品。北魏的贾思勰《齐民要术七笨曲饼酒》记载了巴蜀人的酿酒方法：“蜀人做酴酒。十二月朝。取流水五斗。渍小麦曲两斤。密泥封。至正月二月冻释。发漉去滓。但取汁三斗。谷米三斗。炊...
中国葡萄酿酒技术规范目录第一部分定义1葡萄1．1鲜葡萄1．2酿酒葡萄2葡萄汁2．1中途抑制发酵的葡萄汁2．2浓缩葡萄汁2．3产生焦糖的葡萄汁3葡萄酒3．1葡萄酒含糖量3．2葡萄酒二氧化碳含量4特种葡萄酒4．1利口葡萄酒4．1．1掺酒精利口葡萄酒4．1．2甜利口葡萄酒4．2高起泡葡萄酒4．3葡萄汽酒4．4冰葡萄酒4．5贵腐葡萄酒4．6产膜葡萄酒---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---4．7加...
