木枣果实生长过程中细胞壁酶活性变化的研究陈国梁任彤祖欢欢陈春张睿徐露王旭东陈宗礼摘要：以不同生长期木枣（ZiziphusjujubeMill.）果实为材料，测定果实纤维素酶（Cx-cellulase）、β-半乳糖苷酶（β-Gal）、果胶甲酯酶（PME）和多聚半乳糖醛酸酶（PG）等4种细胞壁酶的活性，探究其与木枣果实生长发育的相关性。结果表明，在整个生长过程中，Cx-cellulas酶活性相对平稳上升，β-Gal酶活性从全红期到完熟期迅速达到最大值，PM...
