白酒分类及中国名酒白酒的简介中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-99%),而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质,却决定着白...
茅台酒尊为中国国酒,以独特的色、香、味为世人称颂。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。茅台酒一般52~54度,产于贵州省仁还县茅台镇,因产地而得名。该厂位于赤水河畔,有270余年的历史。相传公元1704年,有一贾姓山西盐商从山西汾阳杏花村请酿酒大师在茅台镇酿制山西汾酒。但依古老的汾酒制法。高粱作料,小麦制曲,赤水河之水作引,酿的醇香美酒风味却与汾酒不同,故称“华茅”。即杏花茅台。1873年设立的荣和酒...
中国国家级名酒大汇总中国酒类市场主要以白酒为主,白酒新兴品牌很多,大家在消费的时候可能分不清其品质如何,咱中国的白酒除了茅台之外,仍有许多知名品牌供大家选择。国家评定的质量最高的酒。我国共进行过5次对白酒的国际级评比,茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、沱牌曲酒等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。在“国家名酒”之外还有“国家级优质酒”的级别,国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。茅台酒...
编号:□□□□□□□□□□中国畅销名酒评定申报表申报产品名称:企业名称:(公章)企业代码:□□□□□□□□□□企业所在地:省市填表日期:年月---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---附件2申报须知“中国畅销名酒”评定是以酒类产品质量和市场信誉为基础的专项活动。通过评选中国畅销名酒,推动我国酒类商品自主品牌发展,不断提高我国酒类行业竞争力,促使我国酒类尽快走...