我国茶叶商品的演变及发展中国是茶的故乡，西南地区[注1]是我国的茶叶原产地。人们自从发现、利用茶叶并形成较系统的茶文化，发展至今已有五千年左右的历史。自唐代陆羽开始对茶文化进行系统的研究，至今也有一千多年的历史了。中华茶文化是中国饮食文化的一个重要组成部分，也是传统文化的一个优秀分支。它以茶为载体，传播多种文化，是典型的物质文明和精神文明的产物。它蕴涵着丰富深刻的哲理思想，又包孕着美学和艺术，博大...
题目：中国十大名茶之生普洱、熟普洱的特点及冲泡方法姓名：赵丛（18231851025）课程：中国茶道与茶艺专业：高分子材料与工程班级：11级学号：201140631136上交日期：2013年5月14日指导老师：莫展宏得分：---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---中国十大名茶之生普洱、熟普洱的特点及冲泡方法普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认...
题目：中国十大名茶之绿茶的特点及冲泡程序姓名：赵丛（18231851025）课程：中国茶道与茶艺专业：高分子材料与工程班级：11级学号：201140631136上交日期：2013年5月14日指导老师：莫展宏得分：---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---中国十大名茶之绿茶的特点及冲泡程序一、碧螺春（1）特点碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。它的成品茶外形条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布...
中国十大名茶及相关知识.txt12思念是一首诗，让你在普通的日子里读出韵律来；思念是一阵雨，让你在枯燥的日子里湿润起来；思念是一片阳光，让你的阴郁的日子里明朗起来。中国十大名茶及相关知识略（普及版）中国十大名茶：中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竟相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉...
中国十大名茶西湖龙井西湖龙井，产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。洞庭碧螺春洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。黄山毛峰黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。庐山云雾茶庐山云雾茶产于江西省...
中国十大名茶的不同版本1.碧螺春、铁观音、冻顶乌龙、普洱茶、西湖龙井、黄山毛峰、君山银针、六安瓜片、祁门红茶、武夷大红袍。－－中国茶网2.碧螺春、龙井、祁门红茶、六安瓜片、屯溪绿茶、太平猴魁、黄山毛峰、西坪乌龙茶、普洱茶、高山云雾。－－《解放日报》（1999年1月16日刊登）3.西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、君山银针、信阳毛尖、祁门红茶、六安瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音。－－《香港文汇...
中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。中国著名的红茶有安徽祁红、云南镇红、湖北宣红、四川川红。乌龙茶：乌龙茶是一种半发酵茶，特征是叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边。主要产于福建、广东、台湾等地。一般以产地的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌龙、水仙、单枞等。白茶是一种不经发酵，亦不经揉捻的茶。...
百年世博中国名茶国际评鉴委员会周红杰委员个人资料简介一、个人简介周红杰（1962.11.15～），云南普洱人，哈尼族，二级教授，硕士生导师，云南省级“教学名师”，云南省中青年学术技术带头人，云岭产业技术领军人才。现任云南农业大学普洱茶学院、云南普洱茶研究院副院长。中国国际茶文化促进会副秘书长；国际普洱茶评鉴研究会副秘书长；云南省古树普洱茶收藏研究会副会长；云南民族茶文化研究会常务理事，云南普...
百年世博中国名茶国际评鉴委员会郑道芳委员个人资料简介一、个人简介郑道芳，男，汉族，1961年出生，贵州湄潭人，无党派人士。1982年毕业于安徽农学院茶学系机械制茶专业，大学本科学历，学士学位，1993年任贵州省茶叶研究所助理研究员，1995年起任贵州省茶叶研究所副所长。现任贵州省茶叶研究所副所长、茶经济茶文化研究室领衔专家、所学术委员会委员、《贵州茶叶》编委会委员。中国茶叶学会、中华茶人联谊会会员...
百年世博中国名茶国际评鉴委员会赵沙鸥委员个人资料简介一、个人简介赵沙鸥，男，1956年10月生，江苏南京人，中共党员，研究员，国家一级评茶员。中国茶叶学会第六、七、八、九届常务理事。中国茶叶学会“茶叶经济管理与茶文化”首批咨询专家。现任江西茶业联合会副会长兼秘书长、江西省经济作物技术推广站正处级调研员、江西省遂川县人民政府茶产业发展高级顾问。曾任“江西省农业科技入户工程专家组”茶叶首席专...
百年世博中国名茶国际评鉴委员会张丽霞委员个人资料简介一、个人简介张丽霞，女，1965年9月出生，湖南湘潭人，茶学博士，致公党员；山东农业大学教授、博士生导师，山东农业大学茶学学科创建人和学术带头人，茶学专业主任。同时兼任山东省现代农业创新体系茶叶团队茶叶加工与机械岗位专家，山东省茶文化协会副会长，泰山茶产业技术创新战略联盟常务副会长；中国茶叶学会女科技工作委员会委员，中国茶叶流通协会专家...
百年世博中国名茶国际评鉴委员会杨坚委员个人资料简介一、个人简介杨坚，男，四川珙县人，1955年5月出身，大学研究生学历、博士学位，西南大学食品科学学院教授，1982年西南农业大学本科毕业分到山西财经学院商品学系任助教，后于1984年调回原西南农业大学食品学系茶学专业工作至今。主要从事茶叶加工与深加工和茶叶市场营销策划和国际贸易方向的教学科研和从事研究生《食品优化试验设计》、《市场营销学》;本科生...
百年世博中国名茶国际评鉴委员会施兆鹏名誉主任个人资料简介一、个人简介施兆鹏，1936年生，湖南醴陵人。湖南农业大学教授、博士生导师。1960年毕业于湖南农学院茶叶专业，留校任教；1983年晋升为副教授，1988年晋升教授，1993年经国务院学位委员会评定为博士生导师，成为茶学博士点领衔人。曾担任湖南农业大学茶学系主任，湖南农业大学食品科技学院首任院长，湖南农业大学茶叶研究所所长，湖南农业大学高技术速溶...
百年世博中国名茶国际评鉴委员会黄建安委员个人资料简介一、个人简介黄建安，女，1964年6月出生，湖南沅江人，博士、教授、博士生导师。现任湖南农业大学茶学教育部重点实验室主任、湖南省天然产物工程技术研究中心副主任、湖南农业大学茶叶研究所副所长。先后被聘为国家自然科学基金项目评审专家、中茶杯全国名优茶评委，兼任长沙色谱学会理事、长沙精密仪器测试学会理事。2005~2006年作为高级访问学者赴英国Notti...
百年世博中国名茶国际评鉴委员会陈宗懋名誉主任个人资料简介一、个人简介陈宗懋，1933年10月生，浙江省海盐县人。中国工程院院士、中国农科院茶叶研究所研究员、博士生导师。国际著名茶学家和植物保护学家，我国茶学学科带头人。陈院士1950年8月在上海复旦大学农艺系学习，1952年8月至1954年8月因院系调整到沈阳农学院植物保护系学习，1954年毕业于沈阳农学院植保系。1960年2月起在中国农业科学院茶叶研究所工作至...
中国十大名茶的不同版本1.碧螺春、铁观音、冻顶乌龙、普洱茶、西湖龙井、黄山毛峰、君山银针、六安瓜片、祁门红茶、武夷大红袍。－－中国茶网2.碧螺春、龙井、祁门红茶、六安瓜片、屯溪绿茶、太平猴魁、黄山毛峰、西坪乌龙茶、普洱茶、高山云雾。－－《解放日报》（1999年1月16日刊登）3.西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、君山银针、信阳毛尖、祁门红茶、六安瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音。－－《香港文汇...
中国十大名茶冲泡方法《茶道》学学吧泡茶工具茶壶、公道杯,小直口杯、祁门红茶、法兰西玫瑰、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）。如下图所示：1-3.温杯：用开水温茶具，使茶具均匀受热。4-6.投茶：取5g左右茶叶放入FH-204一屋窑茶壶中。7-8.洗茶：洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出，只需让茶叶均匀受热，唤醒茶香即可。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄...
