即墨老酒产业发展考察纪实——以妙府老酒为例老酒是即墨地区特产。即墨老酒属于黄酒，是中国古典名酒之一，是黄酒中的珍品，其酿造历史可上溯到2000多年前，有正式记载是始酿于北宋时期。其风味别致，营养丰富，酒色红褐，盈盅不溢，晶莹纯正，醇厚爽口，有舒筋活血、补气养神的功效，深得古今名人赞许。清代道光年间即畅销全国各地。老酒酿造方法独特。即墨老酒是选用大黄米、陈伏麦曲、崂山、麦饭石、矿泉水，按照：黍米必齐...
