面粉品质参数对面包配方及品质的影响研究田金河1,2，曾庆孝2，王艳婕1（1.广东省贸易职业技术学校；广东省华美职业培训学校，广州510507）（2.华南理工大学轻工与食品学院，广州510640）摘要：采用四种具有代表性的不同面粉生产面包（圆餐包），研究面粉品质参数对面包配方及品质的影响。结果表明面筋指数、吸水率、面团形成时间、阻力延伸比等面粉品质参数与面包的生产工艺及品质参数具有高度的相关性（＞0.95）。关键词：吸水...
超简单的全麦五谷杂粮养生面包自从家里买了面包机之后，制作各种面食的频率明显的提高，，最后懒的连包水饺的面也交给面包机来干，嘿嘿，真是感谢科技的进步啊！就像今天的这个全麦养生面包，如果没有面包机的话，估计等着把面团揉出薄膜之后，我能累抽喽，因为这全麦的面团揉起来真的不是一件容易的事情啊！就是面包机，我还折腾了它好几次才揉好的呢！原料：牛奶230ml、黄油或者橄榄油3汤勺、白砂糖3汤勺、盐1/2茶勺、高筋面...
小班陶泥：面包设计意图在区域活动中，我们会发现孩子一边玩彩泥一边自言自语：“这是必胜客的匹萨。”、“那是元祖蛋糕。”应该说，他们对身边熟悉的食物产生了浓厚的兴趣，也积累了一些粗浅的生活经验，孩子们对搓圆和长条已经有了一定的经验，围绕“真好吃”主题的脉络，我预设了这一陶泥活动“面包”。活动目标1.练习搓、团、捏、压扁等技能。2.体验泥工活动的乐趣。活动重难点：练习搓、团、捏、压扁等技能。活动准备不同...
YsTableBottega超码三文治与汉堡YsTableDiningTheBar坐落在“世界第一高楼”环球金融中心的地下2楼，餐厅提供12种不同的饮食理念，众多不同烹调方式的美食满足世界各地宾客的口味，Bottega是其中的“优质小卖部和轻食角”，用意大利帕尔玛火腿和萨拉米做主打的三文治和超码汉堡都是“广而告之”的人气产品，开放式厨房里硕大的面包机运作时，客人可以看着热腾腾的面包新鲜出炉。YsTableBottegaBottega的抹茶蛋糕如同雕琢过的大...
关于成立面包协会的几点思考和建议关于成立面包协会的几点思考和建议县委、县政府：***县企业联合会、企业家协会作为县委、政府联系企业的桥梁和纽带，联系社会的“媒介”，如何发挥其职能作用，当好县委、政府的参谋和助手，这是我们一直在思考和探索的，也是一直在努力实践的课题。我们在工作中，努力与社会沟通，尽量地多收集一些信息，供县委、政府决策参考。通过与社会的接触，我们在外出考察等活动中，接触到...
为何中国发明馒头而西方发明面包(二).txt爱情是彩色气球，无论颜色如何严厉，经不起针尖轻轻一刺。一流的爱人，既能让女人爱一辈子，又能一辈子爱一个女人！4、也是适应中国风土人情的过程麦子在淘汰本土农作物的同时，也在接受不断的改造，以适应本土化的需要。首先是栽培技术的改变。麦子传入中国北方之初，可能和原有的粟、黍等作物的栽培季节是一样的，即春种秋收。前面说过，麦子的抗旱能力不如原产于中国北方...
邢台学院《推销原理与实务》课程论文题目：桃李面包推销实践总结工商管理系本科1班第11、12组指导教师张瑞霞分数：完成日期：2013年6月16日小组成员分工情况介绍小组成员及分工情况：组长：田丽莎（2010a111124）负责价格洽谈秦丹（2010a111323）负责推销实践组员：王伟琦(2012093110)负责推销实践，论文撰写（目录，前言，正文，结论，格式修改）王文静（2010a11128）负责推销实践，论文撰写（摘要，致辞，文献，...
